Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Biscuit, sucre, commercial
Calories et valeurs nutritionnelles
commercial
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 464 kcal —
- Protéines 5,4 g 11%
- Glucides 66 g 24%
- Lipides 20 g 25%
- Acides gras saturés 7,7 g 38%
- Fibres 1,3 g 5%
- Sucres 27 g —
- Sodium 385 mg 17%
- Cholestérol 12 mg 4%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 7 µg 1%
- Vitamine C 0,1 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 3,1 mg 20%
- Vitamine K 8,6 µg 7%
- Thiamine (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavine (B2) 0,24 mg 18%
- Niacine (B3) 2,9 mg 18%
- Acide pantothénique (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folates (B9) 72 µg 18%
- Vitamine B12 0,19 µg 8%
- Choline 10,8 mg 2%
Minéraux
- Calcium 35 mg 3%
- Fer 2,2 mg 12%
- Magnésium 13 mg 3%
- Phosphore 99 mg 8%
- Potassium 87 mg 2%
- Zinc 0,43 mg 4%
- Cuivre 0,08 mg 9%
- Manganèse 0,31 mg 13%
- Sélénium 8,2 µg 15%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 464 | 5,4 g | 66 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 232 | 2,7 g | 33 g | 9,8 g |
| 150 g | 150 g | 696 | 8 g | 99 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 928 | 11 g | 132 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1160 | 13 g | 165 g | 49 g |
Aliments similaires
Questions sur : Biscuit, sucre, commercial
Comment reconnaître un biscuit au sucre classique ?
Il est généralement rond, assez plat et légèrement doré, avec une texture friable ou tendre selon la recette. Les versions commerciales sont souvent parfumées à la vanille et décorées de sucre.
Comment servir les biscuits au sucre ?
Servez-les avec du thé, du café ou un verre de lait ; ils accompagnent aussi bien une salade de fruits ou une glace. Émiettés, ils font une base simple pour une croûte de tarte ou un dessert en couches.
Comment conserver des biscuits au sucre pour qu’ils restent croquants ?
Laissez-les refroidir complètement, puis rangez-les dans une boîte hermétique, à température ambiante, à l’abri de l’humidité. Séparez-les des biscuits moelleux, qui leur feraient perdre leur croquant.
Peut-on congeler des biscuits au sucre ?
Oui : congelez-les dans une boîte ou un sac bien fermé, en séparant les couches avec du papier cuisson. Décongelez-les à température ambiante ; quelques minutes dans un four doux leur rendent leur texture.
Quelle différence entre un biscuit au sucre et un biscuit au beurre ?
Le biscuit au sucre est surtout défini par sa saveur sucrée et sa forme souvent plate ; le biscuit au beurre met davantage en avant le goût du beurre et peut être plus friable. Les recettes commerciales se recoupent toutefois beaucoup.
Le biscuit au sucre contient-il du gluten ?
La recette classique utilise de la farine de blé et contient donc du gluten. Pour une version sans gluten, choisissez un produit formulé ainsi ou préparez la pâte avec un mélange de farines sans gluten adapté à la pâtisserie.
Peut-on manger la pâte à biscuit au sucre crue ?
Mieux vaut ne pas manger une pâte crue préparée avec de la farine et des œufs ordinaires : la cuisson élimine les risques liés à ces ingrédients crus. Pour une pâte à déguster sans cuisson, utilisez une recette prévue à cet effet, avec farine traitée thermiquement et sans œuf cru.
Source : Canadian Nutrient File 3849 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
