Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Biscuits aux raisins
Calories et valeurs nutritionnelles
type mou
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 401 kcal —
- Protéines 4,1 g 8%
- Glucides 67 g 24%
- Lipides 14 g 17%
- Acides gras saturés 3,5 g 17%
- Fibres 1,2 g 4%
- Sucres 48 g —
- Sodium 418 mg 18%
- Cholestérol 2 mg 1%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 0,4 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,2 mg 15%
- Vitamine K 3,9 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
- Niacine (B3) 2 mg 12%
- Acide pantothénique (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 32 µg 8%
- Vitamine B12 0,03 µg 1%
- Choline 14,7 mg 3%
Minéraux
- Calcium 46 mg 4%
- Fer 2,3 mg 13%
- Magnésium 21 mg 5%
- Phosphore 83 mg 7%
- Potassium 140 mg 3%
- Zinc 0,32 mg 3%
- Cuivre 0,41 mg 46%
- Manganèse 0,31 mg 13%
- Sélénium 2,8 µg 5%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 401 | 4,1 g | 67 g | 14 g |
| 1 portion | 28,4 g | 114 | 1,2 g | 19 g | 3,9 g |
| 2 portions | 56,7 g | 227 | 2,3 g | 38 g | 7,7 g |
| ½ portion | 14,2 g | 57 | 0,6 g | 9,5 g | 1,9 g |
| 3 portions | 85,1 g | 341 | 3,5 g | 57 g | 12 g |
| 4 portions | 113,4 g | 455 | 4,6 g | 76 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 2,1 g | 33 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 602 | 6,2 g | 100 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 802 | 8,2 g | 134 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 1003 | 10 g | 167 g | 34 g |
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Questions sur : Biscuits aux raisins
Comment cuire des biscuits aux raisins pour qu’ils restent moelleux ?
Faites-les cuire à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris mais le centre encore tendre. Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque : ils finiront de se raffermir sans trop sécher.
Faut-il faire tremper les raisins secs avant de les ajouter à la pâte ?
Ce n’est pas indispensable, mais des raisins secs très fermes gagnent à tremper 10 minutes dans de l’eau tiède. Égouttez-les et séchez-les bien avant de les incorporer, pour ne pas détremper la pâte.
Comment conserver des biscuits aux raisins ?
Rangez-les complètement refroidis dans une boîte hermétique, à température ambiante ; ils gardent leur texture plusieurs jours. Pour les conserver plus longtemps, congelez-les dans un sachet bien fermé et laissez-les décongeler à température ambiante.
Avec quoi servir des biscuits aux raisins ?
Ils accompagnent bien un thé, un café ou un verre de lait. Vous pouvez aussi les émietter sur un yaourt nature ou une compote, juste avant de servir pour garder un peu de croquant.
Par quoi remplacer les raisins secs dans des biscuits aux raisins ?
Remplacez-les par des canneberges séchées, des morceaux d’abricot sec ou des pépites de chocolat, en gardant une quantité comparable. Si les fruits secs sont gros, coupez-les pour qu’ils se répartissent mieux dans la pâte.
Les biscuits aux raisins sont-ils plus riches en fibres que les biscuits à l’avoine ?
Les biscuits à l’avoine en apportent davantage : 3,3 g pour 100 g, contre 1,2 g pour 100 g dans les biscuits aux raisins. La différence tient notamment aux flocons d’avoine.
Combien pèse un biscuit aux raisins et que représente une portion ?
Un biscuit pèse généralement autour de 15 g ; un biscuit apporte 60 kcal. Pour une collation, vous pouvez l’accompagner d’un fruit ou d’un yaourt.
Source : USDA FoodData Central 174966 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
