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Beurre de cacahuète onctueux

Calories et valeurs nutritionnelles

sans sel

598

calorieskcal pour 100 g

Protéines22 g

Glucides17 g

Lipides51 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 598 kcal —
Protéines 22 g 44%
Glucides 17 g 6%
Lipides 51 g 66%
Acides gras saturés 10 g 52%
Fibres 5 g 18%
Sucres 10 g —
Sodium 17 mg 1%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 9,1 mg 61%
Vitamine K 0,3 µg 0%
Thiamine (B1) 0,15 mg 13%
Riboflavine (B2) 0,19 mg 15%
Niacine (B3) 13,1 mg 82%
Acide pantothénique (B5) 1,1 mg 23%
Vitamine B6 0,44 mg 26%
Folates (B9) 87 µg 22%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 63 mg 11%

Minéraux

Calcium 49 mg 4%
Fer 1,7 mg 10%
Magnésium 168 mg 40%
Phosphore 335 mg 27%
Potassium 558 mg 12%
Zinc 2,5 mg 23%
Cuivre 0,42 mg 47%
Manganèse 1,7 mg 72%
Sélénium 4,1 µg 7%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	598	22 g	17 g	51 g
1 portion	32 g	191	7,1 g	5,5 g	16 g
2 portions	64 g	383	14 g	11 g	33 g
½ portion	16 g	96	3,6 g	2,8 g	8,2 g
3 portions	96 g	574	21 g	17 g	49 g
4 portions	128 g	765	28 g	22 g	66 g
50 g	50 g	299	11 g	8,7 g	26 g
150 g	150 g	897	33 g	26 g	77 g
200 g	200 g	1196	44 g	35 g	103 g
250 g	250 g	1495	56 g	43 g	128 g

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Questions sur : Beurre de cacahuète onctueux

Quelle quantité de beurre de cacahuète manger sur une tartine ?

Une portion d’environ 30 g, soit deux cuillerées à soupe rases, suffit généralement pour une tartine ou un en-cas. Elle apporte 179 kcal.

Comment faire une sauce au beurre de cacahuète sans grumeaux ?

Délayez-le d’abord avec un peu d’eau chaude, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis ajoutez le reste du liquide. Pour une sauce salée, mélangez avec sauce soja, citron vert et gingembre ; pour une version pimentée, ajoutez un peu de pâte de piment.

Faut-il conserver le beurre de cacahuète au réfrigérateur après ouverture ?

Un beurre de cacahuète classique se garde dans un placard frais et sec, bien refermé. S’il est naturel et que l’huile se sépare, remuez-le soigneusement ; le réfrigérateur peut ensuite ralentir la séparation, mais rend la pâte plus ferme.

Avec quoi associer le beurre de cacahuète dans un repas ?

Il se marie bien avec la banane, la pomme et la confiture sur du pain, mais aussi avec des nouilles, du tofu ou des légumes dans une sauce salée. Il entre notamment dans la sauce des nouilles à la cacahuète et de certaines versions du satay.

Peut-on remplacer le beurre de cacahuète par du tahini ?

Oui, le tahini remplace le beurre de cacahuète dans les sauces et certaines pâtisseries, à quantité égale. Il a une saveur plus grillée et moins sucrée ; dans une recette sucrée, ajoutez un peu de sucre ou de miel si nécessaire.

Quelle différence entre le beurre de cacahuète onctueux et le croquant ?

Le croquant contient des morceaux de cacahuète, tandis que l’onctueux se tartine et se mélange plus facilement aux sauces. Pour une même quantité, le croquant apporte davantage de fibres : 8 g contre 5 g pour l’onctueux.

Le beurre de cacahuète est-il dangereux pour les personnes allergiques aux arachides ?

Oui : il contient des arachides et ne convient pas aux personnes allergiques. Une petite quantité suffit à provoquer une réaction ; évitez aussi les ustensiles et les surfaces qui ont été en contact avec le produit.

Source : USDA FoodData Central 172470 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues