Lo que hay en tu plato
Tortilla española
Calorías e información nutricional
huevo de gallina, con cebolla, pimientos, tomates y champiñones
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 110 kcal —
- Proteínas 5 g 10%
- Hidratos de carbono 3,9 g 1%
- Grasas 8,4 g 11%
- Grasas saturadas 2 g 10%
- Fibra 0,8 g 3%
- Azúcares 2,6 g —
- Sodio 185 mg 8%
- Colesterol 122 mg 41%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 163 µg 18%
- Vitamina C 13,9 mg 15%
- Vitamina D 1,4 µg 7%
- Vitamina E 1,9 mg 13%
- Vitamina K 8,2 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacina (B3) 0,51 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 1 mg 20%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folato (B9) 25 µg 6%
- Vitamina B12 0,59 µg 24%
Minerales
- Calcio 36,9 mg 3%
- Hierro 0,64 mg 4%
- Magnesio 10,3 mg 2%
- Fósforo 71,9 mg 6%
- Potasio 176 mg 4%
- Zinc 0,55 mg 5%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganeso 0,08 mg 4%
- Selenio 12,4 µg 22%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 5 g | 3,9 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 2,5 g | 2 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 7,5 g | 5,9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 10 g | 7,8 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 13 g | 9,8 g | 21 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tortilla española
¿Cómo se consigue que la patata quede tierna y la tortilla jugosa?
Corta la patata en láminas finas y cocínala despacio, cubierta de aceite, unos 20 minutos, sin dejar que se dore mucho. Escúrrela, mézclala con el huevo batido y deja que repose unos minutos antes de cuajar la tortilla.
¿Cómo se le da la vuelta a una tortilla española sin que se rompa?
Cuando los bordes estén cuajados, apoya sobre la sartén un plato llano un poco más ancho que ella. Sujeta el plato con firmeza, gira la sartén de una vez y desliza la tortilla de nuevo para cocinar la otra cara unos minutos.
¿Cuánto dura la tortilla española en la nevera?
Guárdala tapada en cuanto se haya enfriado y métela en la nevera antes de que pasen dos horas. Consúmela en un máximo de tres días; puedes tomarla fría o calentar cada porción hasta que esté bien caliente.
¿Con qué se suele acompañar la tortilla española?
Queda bien con una ensalada de tomate o de hojas verdes, pimientos asados o aceitunas. También es habitual servirla en un bocadillo, sola o con un poco de mayonesa.
¿En qué se diferencia la tortilla española de la tortilla francesa?
La española lleva patata y suele ser gruesa y redonda; la francesa se hace principalmente con huevo y se dobla, a menudo con una textura más blanda. La tortilla española puede llevar cebolla, pero no es imprescindible.
¿La tortilla española lleva cebolla?
Puede llevarla o no: las dos versiones son habituales. Si la añades, córtala fina y cocínala con la patata para que quede tierna y aporte humedad y un punto dulce.
¿Es seguro comer la tortilla española poco cuajada?
Si el centro queda muy líquido, el huevo puede no haberse cocinado del todo. Para reducir el riesgo, cuaja también el centro; refrigera pronto las sobras y no las dejes a temperatura ambiente más de dos horas.
Fuente: Canadian Nutrient File 6715 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
