Lo que hay en tu plato
Tomate triturado en conserva
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 32 kcal —
- Proteínas 1,6 g 3%
- Hidratos de carbono 5,4 g 2%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,9 g 7%
- Azúcares 4,4 g —
- Sodio 186 mg 8%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 9,2 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 8%
- Vitamina K 5,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 1,2 mg 8%
- Ácido pantoténico (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folato (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12,9 mg 2%
Minerales
- Calcio 34 mg 3%
- Hierro 1,3 mg 7%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 32 mg 3%
- Potasio 293 mg 6%
- Zinc 0,27 mg 2%
- Cobre 0,18 mg 20%
- Manganeso 0,18 mg 8%
- Selenio 0,6 µg 1%
- Yodo 1 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,6 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 1 ración | 121 g | 39 | 2 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 242 g | 77 | 4 g | 13 g | 0,7 g |
| ½ ración | 60,5 g | 19 | 1 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 363 g | 116 | 6 g | 20 g | 1 g |
| 4 raciones | 484 g | 155 | 7,9 g | 26 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,5 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3,3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,1 g | 14 g | 0,7 g |
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Preguntas sobre tomate triturado en conserva
¿Hay que cocinar el tomate triturado en conserva antes de usarlo?
No: está tratado térmicamente y puedes añadirlo directamente a un plato. Para una salsa con más sabor, sofríe primero cebolla o ajo y deja que el tomate cueza a fuego suave.
¿Cuánto tiempo hay que cocinarlo para hacer una salsa?
Cuécelo destapado a fuego suave unos 20–30 minutos, removiendo de vez en cuando para que espese y no se pegue. Si lo quieres más concentrado, prolonga la cocción y vigila que no se agarre al fondo.
¿Cómo se conserva el tomate triturado en conserva una vez abierto?
Pasa lo que sobre a un recipiente limpio, cerrado y refrigerado; no lo dejes en la lata abierta. Úsalo en un plazo de 3–4 días o congélalo en porciones para tenerlo listo para otras recetas.
¿Qué diferencia hay entre tomate triturado en conserva y tomate frito?
El triturado es tomate sin freír, normalmente sin aceite ni condimentos añadidos; el tomate frito ya se ha cocinado con aceite y suele llevar sal y otros ingredientes. Para un sofrito o una salsa que quieras sazonar desde el principio, el triturado te da más control.
¿En qué platos queda bien el tomate triturado en conserva?
Es una buena base para salsa de tomate, pisto, albóndigas en salsa y platos de arroz. Para una salsa de pasta rápida, cuécelo con ajo, aceite de oliva y orégano; si queda demasiado líquida, déjala reducir destapada.
¿Se puede sustituir por tomate entero pelado en conserva?
Sí: aplasta los tomates con un tenedor o con las manos antes de añadirlos, y cuece la mezcla igual. El resultado puede quedar algo más irregular, con trozos mayores, que usando tomate ya triturado.
¿Cómo se le quita la acidez al tomate triturado?
Cuécelo un poco más para suavizar el sabor y añade cebolla o zanahoria al sofrito; su dulzor natural ayuda a equilibrarlo. Prueba antes de añadir azúcar, porque algunas conservas ya tienen un sabor bastante dulce.
Fuente: USDA FoodData Central 170501 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
