Lo que hay en tu plato
Surimi
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 99 kcal —
- Proteínas 15 g 30%
- Hidratos de carbono 6,9 g 2%
- Grasas 0,9 g 1%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 143 mg 6%
- Colesterol 30 mg 10%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 20 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,8 µg 9%
- Vitamina E 0,63 mg 4%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,22 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 1,6 µg 67%
Minerales
- Calcio 9 mg 1%
- Hierro 0,26 mg 1%
- Magnesio 43 mg 10%
- Fósforo 282 mg 23%
- Potasio 112 mg 2%
- Zinc 0,33 mg 3%
- Cobre 0,03 mg 4%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 28,1 µg 51%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 ración | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ ración | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre surimi
¿Qué es el surimi y por qué sabe a cangrejo?
Es una pasta elaborada con pescado desmenuzado y lavado, a la que se añaden ingredientes como almidón y aromas. Se moldea y se sazona para imitar la textura y el sabor de algunos mariscos; no es carne de cangrejo.
¿Hay que cocinar los palitos de surimi antes de comerlos?
Los palitos de surimi refrigerados suelen venir cocidos y se pueden comer tal cual. Si los añades a un plato caliente, incorpóralos al final y caliéntalos solo un par de minutos para que no queden gomosos.
¿Cómo se conserva el surimi una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado en el frigorífico, a 4 °C o menos, y consúmelo en uno o dos días. Si el envase indica un plazo más corto, sigue esa indicación.
¿En qué platos queda bien el surimi?
Va bien en ensaladas de arroz, ensaladilla y ensaladas de pasta; también puedes añadirlo a makis o a una tortilla. Para una ensalada, córtalo en rodajas y mézclalo justo antes de servir.
¿Qué puedo usar en vez de surimi?
En una ensalada o un relleno, sustitúyelo por gambas cocidas, atún desmigado o pescado blanco cocido en lascas. Las gambas dan un sabor más marcado a marisco; el pescado blanco, uno más suave.
¿El surimi es alto en vitamina B12?
Sí. Por cada 100 g aporta 1,6 µg de vitamina B12 y 28,1 µg de selenio; es alto en ambos según sus valores diarios.
¿Puede comer surimi alguien con alergia al pescado o al marisco?
El surimi se elabora con pescado, así que no es adecuado para alguien alérgico al pescado. Que imite al cangrejo no significa que lleve crustáceos, pero la receta puede incluir otros alérgenos, como huevo o trigo: comprueba los ingredientes.
Fuente: USDA FoodData Central 173702 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
