Lo que hay en tu plato
Palitos de mar
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 102 kcal —
- Proteínas 7,3 g 15%
- Hidratos de carbono 15 g 5%
- Grasas 1,9 g 2%
- Grasas saturadas 0,3 g 1%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 4,8 g —
- Sodio 714 mg 31%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina E 0,47 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 1,2 mg 8%
- Ácido pantoténico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Biotina (B7) 3,3 µg 11%
- Folato (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0,9 µg 38%
Minerales
- Calcio 50 mg 4%
- Hierro 0,19 mg 1%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fósforo 61 mg 5%
- Potasio 21 mg 0%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 19 µg 35%
- Yodo 21 µg 14%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 7,3 g | 15 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,7 g | 7,5 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 11 g | 22 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 15 g | 30 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 18 g | 37 g | 4,8 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre palitos de mar
¿De qué están hechos los palitos de mar?
Suelen elaborarse con surimi, una pasta de pescado blanco picado y procesado, a la que se añaden otros ingredientes para darle sabor y textura. El exterior rojizo imita el aspecto de la carne de cangrejo, pero no significa que lleven cangrejo.
¿Se pueden comer los palitos de mar sin cocinar?
Los palitos de mar comerciales suelen venir cocidos y se pueden comer fríos directamente, por ejemplo en una ensalada. Si el envase indica que hay que cocinarlos, sigue esas instrucciones.
¿Cómo se cocinan los palitos de mar para que no se deshagan?
Añádelos al final de la cocción y caliéntalos solo uno o dos minutos en la sartén, la pasta o el arroz; como ya suelen estar cocidos, el calor prolongado los reseca y los rompe.
¿En qué recetas se usan los palitos de mar?
Quedan bien en ensaladas de arroz o de pasta, en una ensaladilla y en un salpicón. También puedes desmenuzarlos para rellenar aguacates o añadirlos a una tortilla.
¿Cómo se conservan los palitos de mar una vez abierto el paquete?
Guárdalos en el frigorífico, bien tapados, y consúmelos en dos o tres días; no los dejes a temperatura ambiente durante horas. Si el envase indica un plazo más corto, respétalo.
¿Qué puedes usar en lugar de palitos de mar?
En una ensalada o un relleno, puedes sustituirlos por gambas cocidas troceadas o por atún escurrido. Las gambas aportan una textura más firme y el atún un sabor más intenso.
¿Los palitos de mar pueden contener alérgenos?
Sí. Suelen contener pescado y algunas recetas también llevan huevo, crustáceos o soja; si tienes una alergia, comprueba los ingredientes y la información de alérgenos del envase.
Fuente: CoFID (UK) 16-415 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
