Lo que hay en tu plato
Semillas de nuez del pan crudas
Calorías e información nutricional
crudas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 217 kcal —
- Proteínas 6 g 12%
- Hidratos de carbono 46 g 17%
- Grasas 1 g 1%
- Grasas saturadas 0,3 g 1%
- Sodio 31 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 27,4 mg 30%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 0,88 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,4 mg 24%
- Folato (B9) 66 µg 17%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 98 mg 8%
- Hierro 2,1 mg 12%
- Magnesio 68 mg 16%
- Fósforo 67 mg 5%
- Potasio 1183 mg 25%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cobre 1,4 mg 160%
- Manganeso 0,18 mg 8%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 6 g | 46 g | 1 g |
| 1 ración | 28,4 g | 62 | 1,7 g | 13 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 123 | 3,4 g | 26 g | 0,6 g |
| ½ ración | 14,2 g | 31 | 0,8 g | 6,6 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 185 | 5,1 g | 39 g | 0,8 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 246 | 6,8 g | 53 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 9 g | 69 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 12 g | 93 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 15 g | 116 g | 2,5 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre semillas de nuez del pan crudas
¿Cómo se tuestan las semillas de nuez del pan?
Extiéndelas en una bandeja y hornéalas a 180 °C durante unos 25–35 minutos, removiéndolas a mitad de cocción. Cuando estén tiernas y se puedan pelar con facilidad, déjalas enfriar antes de quitarles la piel.
¿Se pueden comer crudas?
Lo habitual es cocerlas o tostarlas, no comerlas como aperitivo crudo. El calor las ablanda y les da un sabor más agradable; también facilita pelarlas.
¿Cómo se conservan una vez cocidas?
Guárdalas en un recipiente cerrado en el frigorífico y consúmelas en un plazo de 3–4 días. También puedes congelarlas ya cocidas y peladas para añadirlas directamente a sopas o guisos.
¿En qué platos se usan las semillas de nuez del pan?
Cocidas, quedan bien en sopas, guisos y purés, con una textura parecida a la de la castaña. También se tuestan y se muelen para hacer harina o una bebida tostada similar al café.
¿Las semillas de nuez del pan son lo mismo que las semillas del árbol del pan?
No: la nuez del pan, también llamada ramón, procede de Brosimum alicastrum; las semillas del árbol del pan proceden de Artocarpus altilis. Son semillas de árboles distintos, aunque ambas se comen cocinadas.
¿Qué cambia entre las semillas de nuez del pan crudas y las secas?
Al perder agua, las secas concentran más energía por cada 100 g: 367 kcal frente a 217 kcal en las crudas. También aportan más hidratos de carbono por 100 g: 64,5 g frente a 46,3 g.
¿Qué nutrientes destacan en estas semillas?
Son ricas en cobre y vitamina C, y fuente de potasio y magnesio. Una ración de 28 g aporta 0,4 mg de cobre y 7,7 mg de vitamina C.
Fuente: USDA FoodData Central 170552 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
