Lo que hay en tu plato
Semillas de amapola
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 534 kcal —
- Proteínas 21 g 42%
- Hidratos de carbono 14 g 5%
- Grasas 42 g 53%
- Grasas saturadas 4,5 g 23%
- Fibra 10 g 36%
- Azúcares 3 g —
- Sodio 26 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 6 mg 40%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,85 mg 71%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 0,9 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folato (B9) 82 µg 21%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 1440 mg 111%
- Hierro 9,8 mg 54%
- Magnesio 347 mg 83%
- Fósforo 870 mg 70%
- Potasio 719 mg 15%
- Zinc 7,9 mg 72%
- Cobre 1,6 mg 181%
- Manganeso 6,7 mg 292%
- Selenio 14 µg 25%
- Yodo 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 21 g | 14 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 11 g | 6,9 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 32 g | 21 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 42 g | 27 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 53 g | 34 g | 104 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre semillas de amapola
¿Cómo se tuestan las semillas de amapola?
Ponlas en una sartén seca a fuego medio y remueve durante 2–3 minutos, hasta que desprendan un aroma tostado. Son pequeñas y se queman enseguida, así que no las dejes solas.
¿Hay que moler las semillas de amapola antes de usarlas?
No hace falta para espolvorearlas sobre pan o ensaladas, pero molerlas justo antes de añadirlas intensifica su sabor. Para un relleno de repostería, puedes hidratarlas en leche caliente y triturarlas después.
¿Cómo se conservan las semillas de amapola?
Guárdalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro; su contenido en aceite hace que el calor y la luz aceleren su enranciamiento. Si compras una cantidad grande, puedes conservarla bien cerrada en el frigorífico o el congelador.
¿En qué recetas se usan las semillas de amapola?
Quedan bien en panes, panecillos y bizcochos de limón, tanto en la masa como por encima. También son habituales en rellenos dulces de Europa central y oriental, como el makowiec polaco.
¿Qué puedo usar en vez de semillas de amapola?
Las semillas de sésamo son un sustituto práctico para aportar un toque crujiente a panes y ensaladas, aunque su sabor es más marcado. Para decorar, puedes usar la misma cantidad.
¿Las semillas de amapola pueden dar positivo en un control de drogas?
Sí. Algunas pueden llevar restos de morfina o codeína, y comerlas puede afectar al resultado de un análisis de opiáceos; lavarlas o cocinarlas no garantiza que desaparezcan todos los restos.
¿Qué minerales destacan en las semillas de amapola?
Son altas en calcio, zinc, magnesio e hierro: aportan 1440 mg de calcio, 7,9 mg de zinc, 347 mg de magnesio y 9,8 mg de hierro por 100 g.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 11061 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
