Lo que hay en tu plato
queso neufchâtel
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 253 kcal —
- Proteínas 9,2 g 18%
- Hidratos de carbono 3,6 g 1%
- Grasas 23 g 29%
- Grasas saturadas 13 g 64%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 3,2 g —
- Sodio 334 mg 15%
- Colesterol 74 mg 25%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 241 µg 27%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,4 mg 3%
- Vitamina K 1,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 0,21 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0,3 µg 13%
Minerales
- Calcio 117 mg 9%
- Hierro 0,13 mg 1%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fósforo 138 mg 11%
- Potasio 152 mg 3%
- Zinc 0,82 mg 7%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 3 µg 5%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,2 g | 3,6 g | 23 g |
| 1 ración | 28,4 g | 72 | 2,6 g | 1 g | 6,5 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 143 | 5,2 g | 2 g | 13 g |
| ½ ración | 14,2 g | 36 | 1,3 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 215 | 7,8 g | 3,1 g | 19 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 287 | 10 g | 4,1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,6 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5,4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7,2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre queso neufchâtel
¿El queso neufchâtel es lo mismo que el queso crema?
No siempre: el neufchâtel estadounidense es un queso fresco para untar, parecido al queso crema pero menos graso. El neufchâtel francés es otro queso, de leche de vaca, con corteza blanca y textura más madura.
¿Puedo usar queso neufchâtel en una tarta de queso?
Sí: si tienes la versión estadounidense, puedes sustituir el queso crema en la misma cantidad. La tarta quedará algo menos rica y cremosa; para evitar grumos, deja que se ablande antes de mezclarlo.
¿Cómo se ablanda el queso neufchâtel para untarlo?
Córtalo en dados y déjalo unos 20 minutos a temperatura ambiente antes de trabajarlo; así se mezcla con más facilidad y no quedan grumos en salsas o rellenos. No lo dejes fuera durante horas.
¿Cómo se conserva el queso neufchâtel una vez abierto?
Guárdalo en el frigorífico, bien cerrado en su envase o en un recipiente hermético, para que no absorba olores ni se reseque. Sácalo solo el rato necesario para servirlo.
¿Con qué queda bien el queso neufchâtel?
La versión para untar combina con pan tostado o bagels, salmón ahumado, pepino y hierbas como cebollino o eneldo. También sirve para dar cuerpo a una salsa cremosa: incorpóralo a fuego bajo y remueve hasta que se funda.
¿Por qué el neufchâtel francés suele tener forma de corazón?
Es una forma tradicional del queso de Neufchâtel-en-Bray, en Normandía. El original francés es un queso blando de corteza enmohecida; no es el mismo producto que el neufchâtel estadounidense para untar.
Fuente: USDA FoodData Central 171246 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
