Lo que hay en tu plato
Queso romano
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 387 kcal —
- Proteínas 32 g 64%
- Hidratos de carbono 3,6 g 1%
- Grasas 27 g 35%
- Grasas saturadas 17 g 86%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,7 g —
- Sodio 1433 mg 62%
- Colesterol 104 mg 35%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 96 µg 11%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,37 mg 28%
- Niacina (B3) 0,08 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Biotina (B7) 1,2 µg 4%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 1,1 µg 47%
- Colina 15,4 mg 3%
Minerales
- Calcio 1064 mg 82%
- Hierro 0,77 mg 4%
- Magnesio 41 mg 10%
- Fósforo 760 mg 61%
- Potasio 86 mg 2%
- Zinc 2,6 mg 23%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 14,5 µg 26%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 32 g | 3,6 g | 27 g |
| 1 ración | 28,4 g | 110 | 9 g | 1 g | 7,6 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 219 | 18 g | 2,1 g | 15 g |
| ½ ración | 14,2 g | 55 | 4,5 g | 0,5 g | 3,8 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 329 | 27 g | 3,1 g | 23 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 439 | 36 g | 4,1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 16 g | 1,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 48 g | 5,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 64 g | 7,3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 80 g | 9,1 g | 67 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre queso romano
¿En qué platos se suele usar el queso romano?
Rállalo sobre pasta, risotto, sopas o verduras asadas. Su sabor intenso también queda bien en gratinados y ensaladas.
¿Cómo añadir queso romano a una salsa de pasta sin que se apelmace?
Rállalo muy fino y mézclalo con la pasta fuera del fuego, poco a poco, junto con un chorrito de agua de cocción. El calor suave y el almidón ayudan a formar una salsa cremosa.
¿Es mejor comprar queso romano en cuña o ya rallado?
La cuña conserva mejor el aroma y permite ajustar el grosor del rallado; rállala justo antes de servir. El ya rallado es práctico, pero puede quedar más seco y apelmazarse.
¿Cómo se conserva el queso romano una vez abierto?
Envuelve la parte cortada en papel para queso o papel de horno y guárdalo en un recipiente cerrado en el frigorífico. Ralla solo la cantidad que vayas a usar y vuelve a envolver bien el resto.
¿Qué puedo usar en lugar de queso romano?
El parmesano suele ser un sustituto fácil para pasta y gratinados, aunque su sabor es más suave. Si usas queso romano en una receta, prueba primero con la misma cantidad de parmesano y añade sal al final.
¿El queso romano es lo mismo que el Pecorino Romano?
No necesariamente: «queso romano» puede referirse a distintos quesos duros, mientras que el Pecorino Romano se elabora con leche de oveja. Este último suele tener un sabor más marcado y salado.
¿Qué aporta una porción de queso romano?
Una porción de unos 28 g aporta 8,9 g de proteína y 298 mg de calcio. Es alto en calcio.
Fuente: USDA FoodData Central 171249 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
