Lo que hay en tu plato
Pimiento rojo
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 26 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Hidratos de carbono 3,9 g 1%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0,1 g 0%
- Fibra 2,1 g 8%
- Azúcares 4,2 g —
- Sodio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 157 µg 17%
- Vitamina C 128 mg 142%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,6 mg 11%
- Vitamina K 4,9 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,98 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,29 mg 17%
- Folato (B9) 46 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,6 mg 1%
Minerales
- Calcio 7 mg 1%
- Hierro 0,43 mg 2%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fósforo 26 mg 2%
- Potasio 211 mg 4%
- Zinc 0,25 mg 2%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,11 mg 5%
- Selenio 0,1 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 ración | 149 g | 39 | 1,5 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 2 raciones | 298 g | 77 | 3 g | 12 g | 0,9 g |
| ½ ración | 74,5 g | 19 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 447 g | 116 | 4,4 g | 18 g | 1,3 g |
| 4 raciones | 596 g | 155 | 5,9 g | 23 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,5 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,5 g | 9,8 g | 0,8 g |
Alimentos similares
- Pimiento rojo crudocrudo29 kcal / 100 g
- Pimiento rojo dulcecongelado, picado, crudo20 kcal / 100 g
- Pimientos rojos y amarilloscrudos35 kcal / 100 g
- Pimiento dulce rojocongelado, picado, hervido, escurrido16 kcal / 100 g
- Pimiento amarillocrudo27 kcal / 100 g
- Chile rojo picantecrudos40 kcal / 100 g
- Chile rojocrudo35 kcal / 100 g
- Pimienta de Cayena rojacruda376 kcal / 100 g
- Cebolla rojapulpa, cruda, fresca35 kcal / 100 g
- Cebolla dulcecruda32 kcal / 100 g
Preguntas sobre pimiento rojo
¿Cómo se asa un pimiento rojo y se le quita la piel?
Ásalo entero a 220 °C durante unos 25–35 minutos, dándole la vuelta hasta que la piel se ennegrezca por varios lados. Déjalo reposar tapado unos 10 minutos: el vapor afloja la piel y podrás retirarla con facilidad.
¿Cómo elegir un pimiento rojo dulce?
Busca uno firme, de piel lisa y brillante, sin golpes ni zonas blandas; suele pesar más de lo que aparenta cuando está fresco y jugoso. El tallo debe verse verde y sin aspecto reseco.
¿Cómo se conserva el pimiento rojo para que no se arrugue?
Guárdalo entero y sin lavar en el cajón de las verduras del frigorífico, mejor en una bolsa perforada o abierta para que no acumule humedad. Una vez cortado, mételo en un recipiente cerrado y úsalo en pocos días.
¿En qué platos queda bien el pimiento rojo?
Es típico en la escalivada y queda muy bien asado con berenjena y cebolla. También puedes añadirlo al pisto, a un sofrito o en tiras a una ensalada de garbanzos.
¿Se puede comer el pimiento rojo crudo?
Sí: córtalo en tiras para mojar en hummus o añádelo en dados a una ensalada. Retira el tallo, las semillas y las membranas blancas del interior si quieres un bocado más tierno.
¿Qué puedo usar en lugar de pimiento rojo?
El pimiento amarillo o el naranja funcionan bien en ensaladas y platos salteados, con un sabor también dulce. El verde sirve en sofritos y guisos, aunque su sabor es más vegetal y menos dulce.
¿El pimiento rojo es una buena fuente de vitamina C?
Sí, es alto en vitamina C: un pimiento mediano, de unos 119 g, aporta 152 mg. Para conservar mejor esta vitamina, puedes comerlo crudo o cocinarlo el tiempo justo.
Fuente: USDA FoodData Central 170108 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
