Lo que hay en tu plato

Pechuga de pavo

Calorías e información nutricional

entera, cruda

114

caloríaskcal por 100 g

Proteína24 g

Carbos0,1 g

Grasa1,5 g

Reparto de calorías

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Información nutricional

Por 100 g% VD

Calorías 114 kcal —
Proteínas 24 g 47%
Hidratos de carbono 0,1 g 0%
Grasas 1,5 g 2%
Grasas saturadas 0,3 g 1%
Fibra 0 g 0%
Azúcares 0,1 g —
Sodio 113 mg 5%
Colesterol 57 mg 19%

Vitaminas y minerales

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 6 µg 1%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 0,06 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
Riboflavina (B2) 0,15 mg 11%
Niacina (B3) 9,9 mg 62%
Ácido pantoténico (B5) 0,78 mg 16%
Vitamina B6 0,81 mg 48%
Folato (B9) 7 µg 2%
Vitamina B12 0,63 µg 26%
Colina 61,3 mg 11%

Minerales

Calcio 11 mg 1%
Hierro 0,73 mg 4%
Magnesio 28 mg 7%
Fósforo 201 mg 16%
Potasio 242 mg 5%
Zinc 1,3 mg 12%
Cobre 0,07 mg 8%
Manganeso 0,01 mg 0%
Selenio 22,7 µg 41%

Calorías por ración

Ración	Peso	Calorías	Proteína	Carbos	Grasa
100 g	100 g	114	24 g	0,1 g	1,5 g
1 ración	113 g	129	27 g	0,2 g	1,7 g
2 raciones	226 g	258	54 g	0,3 g	3,3 g
½ ración	56,5 g	64	13 g	0,1 g	0,8 g
3 raciones	339 g	386	80 g	0,5 g	5 g
4 raciones	452 g	515	107 g	0,6 g	6,7 g
50 g	50 g	57	12 g	0,1 g	0,7 g
150 g	150 g	171	36 g	0,2 g	2,2 g
200 g	200 g	228	47 g	0,3 g	3 g
250 g	250 g	285	59 g	0,4 g	3,7 g

Alimentos similares

Preguntas sobre pechuga de pavo

¿Cómo cocinar filetes de pechuga de pavo para que no queden secos?

Sécalos y hazlos en una sartén bien caliente con un poco de aceite, unos 2–3 minutos por lado si son finos. Retíralos cuando el centro llegue a 75 °C y déjalos reposar unos minutos antes de cortarlos.

¿En qué fijarte al comprar pechuga de pavo?

Para cocinarla como carne fresca, elige una pieza entera o filetes de grosor parecido, que se harán de manera uniforme. No es lo mismo que las lonchas de fiambre, que suelen llevar sal y otros ingredientes añadidos.

¿Cómo conservar la pechuga de pavo fresca y la ya cocinada?

Guarda la carne cruda bien tapada en la parte más fría de la nevera y cocínala en uno o dos días. La pechuga cocinada dura unos 3–4 días en un recipiente cerrado; también puedes congelarla.

¿Con qué queda bien la pechuga de pavo?

Combina con limón, ajo, tomillo o salvia; también queda bien con una salsa de almendras o de champiñones. Puedes servirla asada con patatas y verduras, o usarla en un bocadillo una vez cocinada.

¿Se puede sustituir la pechuga de pavo por pechuga de pollo?

Sí, puedes intercambiarlas en filetes a la plancha, asados o guisos. Si los cortes tienen un grosor parecido, el tiempo de cocción será similar; comprueba que el centro de la carne alcance 75 °C.

¿Qué diferencia hay entre la pechuga de pavo con piel y sin piel?

Por cada 100 g, la pechuga con piel aporta 178 kcal y 4,29 g de grasa; la pechuga de pavo sin piel aporta 114 kcal y 1,5 g de grasa.

¿Se puede comer la pechuga de pavo cruda o poco hecha?

No: cocínala hasta que el centro alcance 75 °C. Evita que la carne cruda o sus jugos toquen alimentos que vayas a comer sin cocinar.

¿Cuánta pechuga de pavo se suele servir y qué nutrientes destacan?

Una ración habitual ronda los 113 g y aporta 27 g de proteína. La pechuga de pavo es alta en niacina, vitamina B6 y selenio.

Fuente: USDA FoodData Central 171098 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra