Lo que hay en tu plato
Pastel con fruta confitada
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 402 kcal —
- Proteínas 5,9 g 12%
- Hidratos de carbono 46 g 17%
- Grasas 21 g 27%
- Grasas saturadas 8,2 g 41%
- Fibra 2,6 g 9%
- Azúcares 29 g —
- Sodio 109 mg 5%
- Colesterol 84,8 mg 28%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 124 µg 14%
- Vitamina C 0,7 mg 1%
- Vitamina D 2 µg 10%
- Vitamina E 2,9 mg 19%
- Vitamina K 21,7 µg 18%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 0,6 mg 4%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0,41 µg 17%
Minerales
- Calcio 30,7 mg 2%
- Hierro 0,91 mg 5%
- Magnesio 19,2 mg 5%
- Fósforo 85,8 mg 7%
- Potasio 222 mg 5%
- Zinc 0,92 mg 8%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganeso 0,22 mg 10%
- Selenio 8,9 µg 16%
- Yodo 11,7 µg 8%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 402 | 5,9 g | 46 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 3 g | 23 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 603 | 8,9 g | 68 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 804 | 12 g | 91 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1005 | 15 g | 114 g | 53 g |
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Preguntas sobre pastel con fruta confitada
¿Cómo evitar que la fruta confitada se hunda en el pastel?
Escúrrela y sécala bien; si los trozos son grandes, córtalos. Mézclalos con una cucharadita de harina antes de incorporarlos al final, con movimientos suaves.
¿A qué temperatura se hornea el pastel con fruta confitada?
Hornéalo en el horno precalentado a 160 °C; un molde mediano tipo cake suele tardar entre 60 y 75 minutos. Comprueba el centro con una brocheta, sin pinchar un trozo de fruta, y cúbrelo con papel de aluminio si se dora demasiado.
¿Cómo se conserva el pastel con fruta confitada?
Cuando esté completamente frío, envuélvelo bien y guárdalo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco; así se mantiene bien varios días. Si lleva cobertura de nata o crema, consérvalo en el frigorífico.
¿Se puede congelar el pastel con fruta confitada?
Sí. Congélalo entero o en porciones, bien envuelto y dentro de una bolsa o recipiente hermético, hasta unos tres meses; descongélalo envuelto a temperatura ambiente para que no se reseque.
¿Con qué se acompaña el pastel con fruta confitada?
Va bien con té o café. En Gran Bretaña también es tradicional servir el pastel de frutas con queso curado, como cheddar.
¿Qué puedo usar en lugar de fruta confitada?
Puedes sustituirla, por el mismo peso, por pasas, orejones o dátiles troceados; quedará menos dulce y con una textura más tierna. Si la fruta seca está muy dura, déjala unos minutos en agua templada y escúrrela antes de añadirla.
¿Tiene más grasa el pastel con fruta confitada o el bizcocho de frutas?
El pastel con fruta confitada tiene 21 g de grasa por cada 100 g, frente a 12,6 g en el bizcocho de frutas.
Fuente: Fineli (Finland) 32821 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
