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Crema de maíz en polvo
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 371 kcal —
- Proteínas 4,8 g 10%
- Hidratos de carbono 82 g 30%
- Grasas 1,6 g 2%
- Fibra 3,7 g 13%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 4,8 g | 82 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 2,4 g | 41 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 7,2 g | 124 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 9,6 g | 165 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 12 g | 206 g | 4,1 g |
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Preguntas sobre crema de maíz en polvo
¿Cómo se prepara la crema de maíz en polvo?
Disuélvela poco a poco en líquido frío, respetando la proporción indicada en el envase. Después caliéntala a fuego medio y remueve hasta que espese.
¿Cómo evito que queden grumos?
Mezcla primero el polvo con un poco de leche o agua fría hasta obtener una pasta lisa; incorpora el resto del líquido gradualmente y remueve mientras se calienta.
¿En qué platos puedo usar crema de maíz en polvo?
Puedes prepararla como crema o gachas, o añadirla a sopas y salsas para darles sabor a maíz y más cuerpo. Incorpórala poco a poco para controlar el espesor.
¿Puedo sustituirla por almidón de maíz?
No son intercambiables en la misma cantidad: el almidón de maíz espesa, pero apenas aporta sabor y no reproduce la textura ni los sólidos de maíz de una crema en polvo. Para espesar, añádelo disuelto en líquido frío.
¿Qué diferencia hay entre la crema de maíz en polvo y la harina de maíz?
La harina de maíz es maíz molido y suele necesitar cocción para ablandarse; la crema en polvo está formulada para preparar una mezcla cremosa. No esperes que ambas den el mismo espesor ni la misma textura.
¿Cómo se conserva la crema de maíz en polvo?
Guárdala bien cerrada en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad y de olores intensos. Una vez preparada, refrigérala en un recipiente tapado.
Fuente: tbca BRC0793A · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
