Lo que hay en tu plato
Pastel de frutas
Calorías e información nutricional
de venta al por menor
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 334 kcal —
- Proteínas 4,5 g 9%
- Hidratos de carbono 55 g 20%
- Grasas 12 g 16%
- Grasas saturadas 4,6 g 23%
- Fibra 3 g 11%
- Azúcares 40 g —
- Sodio 193 mg 8%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 39 µg 4%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Vitamina K 7,3 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 1 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Biotina (B7) 5 µg 17%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
Minerales
- Calcio 74 mg 6%
- Hierro 1,6 mg 9%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 113 mg 9%
- Potasio 385 mg 8%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cobre 0,21 mg 23%
- Manganeso 0,34 mg 15%
- Selenio 4 µg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 4,5 g | 55 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 2,3 g | 28 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 6,8 g | 83 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 9 g | 110 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 11 g | 138 g | 30 g |
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Preguntas sobre pastel de frutas
¿Cómo evitar que la fruta se hunda en el pastel de frutas?
Reboza la fruta con una cucharadita de harina tomada de la receta y añádela al final, mezclando lo justo. Una masa demasiado líquida también hace que se vaya al fondo.
¿Se puede sustituir la fruta confitada en el pastel de frutas?
Sí: usa fruta deshidratada picada, como pasas, orejones o dátiles. Si está muy seca, déjala 10 minutos en té caliente o zumo de naranja; escúrrela y sécala antes de incorporarla.
¿Cómo se conserva el pastel de frutas?
Cuando esté completamente frío, envuélvelo bien y guárdalo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco; suele aguantar unos 4 días. Si lleva fruta fresca o crema, consérvalo en la nevera.
¿Se puede congelar el pastel de frutas?
Sí. Córtalo en porciones, envuélvelas por separado y congélalas hasta 3 meses; descongélalas a temperatura ambiente, aún envueltas, para que no se resequen.
¿Con qué se suele acompañar el pastel de frutas?
Queda bien con té o café. Si quieres servirlo como postre, acompáñalo de natillas o de un poco de nata montada sin azúcar.
¿En qué se diferencia el pastel de frutas de la tarta de fruta?
El pastel de frutas suele llevar fruta deshidratada o confitada mezclada con una masa de bizcocho, que queda más densa. La tarta de fruta suele llevar fruta fresca sobre una base de masa, a menudo con crema.
Fuente: CoFID (UK) 11-829 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
