Lo que hay en tu plato
Pan naan
Calorías e información nutricional
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Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 285 kcal —
- Proteínas 7,8 g 16%
- Hidratos de carbono 50 g 18%
- Grasas 7,3 g 9%
- Grasas saturadas 1 g 5%
- Fibra 2,9 g 10%
- Azúcares 3,1 g —
- Sodio 360 mg 16%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,64 mg 4%
- Vitamina K 3,8 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 3 mg 19%
- Folato (B9) 15 µg 4%
Minerales
- Calcio 187 mg 14%
- Hierro 1,6 mg 9%
- Magnesio 21 mg 5%
- Fósforo 299 mg 24%
- Potasio 172 mg 4%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,45 mg 20%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 7,8 g | 50 g | 7,3 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 3,9 g | 25 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 12 g | 75 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 16 g | 100 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 20 g | 126 g | 18 g |
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Preguntas sobre pan naan
¿Cómo se recalienta el pan naan sin que quede duro?
Calienta una sartén a fuego medio-alto y pasa el naan unos 30–60 segundos por cada lado. Si está reseco, salpícalo con unas gotas de agua antes de calentarlo y tápalo unos instantes.
¿Se puede congelar el pan naan?
Sí. Cuando esté frío, guárdalo bien envuelto o en una bolsa hermética; puedes separar las piezas con papel de horno para sacar solo las que necesites. Descongélalo y dale un golpe de sartén antes de servir.
¿Con qué platos se suele servir el pan naan?
Va muy bien con curris, dal y platos tandoori: su miga sirve para recoger salsas espesas. También puedes acompañarlo con raita o chutney.
¿Qué puedo usar en vez de pan naan?
El pan pita funciona para acompañar guisos o rellenarlo, aunque suele tener una corteza más seca. Para mojar en curry, el roti o el chapati son alternativas más finas y menos esponjosas.
¿Por qué el pan naan tiene burbujas tostadas?
La masa suele llevar levadura o algún otro impulsor, y el calor intenso hace que el vapor infle partes de la superficie. En un horno tandoor se cuece pegada a la pared caliente, lo que deja esas zonas tostadas características.
¿En qué se diferencia el pan naan integral del naan normal?
El integral aporta 4,8 g de fibra por 100 g, frente a 2,9 g en este naan, y 10,2 g de proteína frente a 7,8 g. Suele tener una miga más densa y un sabor más marcado a cereal.
Fuente: CoFID (UK) 11-973 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
