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Pan de soda irlandés
Calorías e información nutricional
preparado según la receta
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 290 kcal —
- Proteínas 6,6 g 13%
- Hidratos de carbono 53 g 19%
- Grasas 5 g 6%
- Grasas saturadas 1,1 g 6%
- Fibra 2,6 g 9%
- Sodio 398 mg 17%
- Colesterol 18 mg 6%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 48 µg 5%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavina (B2) 0,27 mg 21%
- Niacina (B3) 2,4 mg 15%
- Ácido pantoténico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 47 µg 12%
- Vitamina B12 0,05 µg 2%
Minerales
- Calcio 81 mg 6%
- Hierro 2,7 mg 15%
- Magnesio 23 mg 5%
- Fósforo 114 mg 9%
- Potasio 266 mg 6%
- Zinc 0,57 mg 5%
- Cobre 0,13 mg 14%
- Manganeso 0,36 mg 15%
- Selenio 16 µg 29%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 6,6 g | 53 g | 5 g |
| 1 ración | 28,4 g | 82 | 1,9 g | 15 g | 1,4 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 164 | 3,7 g | 30 g | 2,8 g |
| ½ ración | 14,2 g | 41 | 0,9 g | 7,6 g | 0,7 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 247 | 5,6 g | 45 g | 4,3 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 329 | 7,5 g | 61 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3,3 g | 27 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 9,9 g | 80 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 13 g | 107 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 17 g | 134 g | 13 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pan de soda irlandés
¿Por qué se llama pan de soda irlandés?
La «soda» alude al bicarbonato sódico, que hace levar la masa al reaccionar con un ingrediente ácido, normalmente suero de leche. No necesita levadura de panadería ni largos tiempos de fermentación.
¿Cómo se prepara para que quede tierno y no duro?
Mezcla harina, bicarbonato, sal y suero de leche solo hasta que no queden zonas secas; no amases como si fuera una barra de pan. Dale forma y hornéalo enseguida, porque la reacción que lo hace subir empieza al juntar los ingredientes.
¿A qué temperatura y cuánto tiempo se hornea?
Hornéalo a 200 °C durante unos 35–40 minutos. Está hecho cuando la corteza se dora y, al golpear la base, suena hueca.
¿Se puede hacer pan de soda irlandés sin suero de leche?
Sí: añade una cucharada de zumo de limón o vinagre a 250 ml de leche y déjala reposar unos 10 minutos. Esa leche acidificada ayuda a que el bicarbonato haga subir la masa.
¿Para qué se hace un corte en cruz antes de hornearlo?
Un corte profundo en la parte superior permite que la hogaza se abra al crecer y ayuda a que se cueza por el centro. Hazlo justo antes de meterla en el horno.
¿Cómo se conserva el pan de soda irlandés?
Déjalo enfriar por completo y guárdalo bien envuelto o en una panera; suele conservarse mejor durante los dos primeros días, porque tiende a secarse. También puedes congelarlo en rebanadas y descongelar solo las que vayas a comer.
¿Con qué se suele comer el pan de soda irlandés?
Está muy bueno recién cortado con mantequilla, queso o salmón ahumado. También acompaña bien sopas y guisos, y sus rebanadas se pueden tostar cuando ya no está tan tierno.
Fuente: USDA FoodData Central 174912 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
