Lo que hay en tu plato
Mostaza amarilla preparada
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 60 kcal —
- Proteínas 3,7 g 7%
- Hidratos de carbono 1,8 g 1%
- Grasas 3,3 g 4%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 4 g 14%
- Azúcares 0,9 g —
- Sodio 1104 mg 48%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 5 µg 1%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,36 mg 2%
- Vitamina K 1,4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 0,57 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 22,4 mg 4%
Minerales
- Calcio 63 mg 5%
- Hierro 1,6 mg 9%
- Magnesio 48 mg 11%
- Fósforo 108 mg 9%
- Potasio 152 mg 3%
- Zinc 0,64 mg 6%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganeso 0,42 mg 18%
- Selenio 33,5 µg 61%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 3,7 g | 1,8 g | 3,3 g |
| 1 ración | 5 g | 3 | 0,2 g | 0,1 g | 0,2 g |
| 2 raciones | 10 g | 6 | 0,4 g | 0,2 g | 0,3 g |
| ½ ración | 2,5 g | 2 | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 15 g | 9 | 0,6 g | 0,3 g | 0,5 g |
| 4 raciones | 20 g | 12 | 0,7 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1,9 g | 0,9 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 5,6 g | 2,7 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 7,5 g | 3,7 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 9,4 g | 4,6 g | 8,4 g |
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Preguntas sobre mostaza amarilla preparada
¿En qué platos se usa la mostaza amarilla preparada?
Va bien en perritos calientes, hamburguesas y bocadillos, y también en ensaladas de patata, huevos rellenos y salsas para mojar. Una cucharadita aporta sabor a una vinagreta o a un aliño para ensalada de col.
¿Cómo se hace una vinagreta con mostaza amarilla preparada?
Mezcla una cucharadita de mostaza con una cucharada de vinagre y, después, incorpora tres cucharadas de aceite poco a poco mientras bates. La mostaza ayuda a que el aceite y el vinagre queden ligados.
¿Se puede cocinar la mostaza amarilla preparada?
Sí: úsala en marinadas, salsas para carnes o un glaseado, pero el calor prolongado suaviza su sabor punzante. Si quieres conservar más intensidad, añádela al final de la cocción.
¿Cómo se conserva la mostaza amarilla preparada una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en el frigorífico y sírvela con una cuchara limpia para evitar que entren restos de comida. Así conserva mejor el sabor y la textura.
¿Se puede congelar la mostaza amarilla preparada?
No suele merecer la pena: al descongelarse puede separarse y quedar acuosa o granulosa. Como condimento refrigerado, es más práctico conservarla en su envase bien cerrado.
¿En qué se diferencia la mostaza amarilla preparada de la mostaza en polvo?
La preparada ya está mezclada con líquido —normalmente agua y vinagre— y sal, y suele incluir cúrcuma para darle color. La mostaza en polvo es seca: hay que mezclarla con líquido antes de usarla como condimento.
¿Qué puedes usar en lugar de mostaza amarilla preparada?
La mostaza de Dijon puede sustituirla en la misma cantidad en vinagretas y salsas, aunque suele tener un sabor más intenso. Para un resultado más suave, empieza con menos y añade más si hace falta.
¿La mostaza amarilla preparada puede causar alergia?
Sí. La mostaza es un alérgeno alimentario; si tienes alergia a ella, evita la mostaza amarilla preparada y comprueba que no aparezca entre los ingredientes de otros productos.
Fuente: USDA FoodData Central 172234 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
