Lo que hay en tu plato
Lechuga promedio
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 11 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Hidratos de carbono 1,4 g 1%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,5 g 5%
- Azúcares 1,4 g —
- Sodio 9 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,64 mg 4%
- Vitamina K 129 µg 108%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,5 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Biotina (B7) 0,7 µg 2%
- Folato (B9) 60 µg 15%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 24 mg 2%
- Hierro 0,13 mg 1%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potasio 222 mg 5%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,14 mg 6%
- Yodo 1 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 1,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,6 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 1,8 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 2,4 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 3 g | 3,5 g | 0,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre lechuga promedio
¿Cómo lavar la lechuga para quitarle bien la tierra?
Separa las hojas y enjuágalas bajo el grifo con agua fría, frotando suavemente los pliegues donde pueda quedar tierra. Escúrrelas y sécalas bien con un centrifugador de ensalada o un paño limpio; no uses jabón.
¿Cómo conservar la lechuga para que no se mustie?
Guárdala en el cajón de las verduras, seca y sin apretar, dentro de un recipiente o una bolsa con papel de cocina para absorber la humedad. Si ya la has lavado, sécala por completo antes de guardarla.
¿Se puede cocinar la lechuga?
Sí: puedes añadir hojas troceadas a un guiso de guisantes durante los últimos minutos, hasta que se ablanden, o saltearlas brevemente en una sartén. La lechuga romana también queda bien a la plancha, cortada a lo largo y dorada por la cara del corte.
¿Qué lechuga queda mejor en una ensalada César?
La romana es la más adecuada: sus hojas firmes aguantan bien el aliño y los picatostes sin perder enseguida la textura. La iceberg también aporta crujiente, pero tiene hojas más acuosas y menos robustas.
¿Con qué ingredientes combina bien la lechuga?
En una ensalada sencilla, mézclala con tomate, cebolla y aceitunas; también queda bien con huevo cocido, atún o legumbres. Para que las hojas no se ablanden, añade el aliño justo antes de servir.
¿Qué puedo usar en vez de lechuga en una ensalada?
Prueba con escarola si quieres un punto más amargo, o con espinacas tiernas para unas hojas más suaves. Para rellenar un bocadillo o un wrap, la col cortada fina conserva mejor el crujiente.
¿Cómo elegir una lechuga fresca?
Busca hojas tersas y firmes, sin bordes oscurecidos ni zonas viscosas. En las lechugas enteras, comprueba que la base no esté húmeda ni ennegrecida.
¿Se puede congelar la lechuga?
No suele merecer la pena congelarla cruda: al descongelarse pierde el crujiente y queda blanda. Si vas a usarla en una sopa o un guiso, congélala ya cocinada o añádela fresca al plato mientras se cocina.
Fuente: CoFID (UK) 13-520 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
