Lo que hay en tu plato
Jugo de maracuyá
Calorías e información nutricional
morado, crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 51 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,2 g 1%
- Azúcares 13 g —
- Sodio 6 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 36 µg 4%
- Vitamina C 29,8 mg 33%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 4 mg 1%
Minerales
- Calcio 4 mg 0%
- Hierro 0,24 mg 1%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fósforo 13 mg 1%
- Potasio 278 mg 6%
- Zinc 0,05 mg 0%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Selenio 0,1 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 ración | 247 g | 126 | 1 g | 33 g | 0,1 g |
| 2 raciones | 494 g | 252 | 1,9 g | 66 g | 0,2 g |
| ½ ración | 123,5 g | 63 | 0,5 g | 17 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 741 g | 378 | 2,9 g | 99 g | 0,4 g |
| 4 raciones | 988 g | 504 | 3,9 g | 132 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,2 g | 6,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,6 g | 20 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 0,8 g | 27 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1 g | 34 g | 0,1 g |
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Preguntas sobre jugo de maracuyá
¿Cómo se prepara jugo de maracuyá con fruta fresca?
Saca la pulpa y bátela con agua fría durante unos segundos; después, pásala por un colador fino. No batas mucho tiempo, porque al triturar las semillas el jugo puede quedar amargo.
¿Se pueden comer las semillas del maracuyá en el jugo?
Sí, son comestibles. Si prefieres una textura lisa, cuela el jugo; si no, puedes dejar las semillas en la bebida.
¿Cuánto dura el jugo de maracuyá en la nevera?
Guárdalo en un recipiente cerrado y refrigerado, y consúmelo en dos o tres días. También puedes congelarlo en una cubitera para añadir los cubitos a bebidas.
¿Con qué combina bien el jugo de maracuyá?
Mézclalo con agua con gas y lima para una bebida refrescante, o úsalo en cócteles y postres como una mousse. Su acidez también queda bien en salsas para acompañar pescado.
¿Qué puedo usar en vez de jugo de maracuyá en una receta?
La pulpa de maracuyá diluida con un poco de agua y colada es la sustitución más cercana. El néctar también sirve, pero suele ser más dulce y menos intenso, así que reduce el azúcar añadido.
¿Es lo mismo el jugo de maracuyá que el néctar de maracuyá?
No necesariamente: el néctar suele llevar agua añadida y puede contener azúcar, mientras que el jugo suele tener un sabor más concentrado. Para una receta, ten en cuenta que el néctar puede endulzarla más.
¿Cuánto jugo de maracuyá se considera una ración?
Una ración orientativa es de unos 247 g; esa cantidad aporta 126 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 169109 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
