Lo que hay en tu plato
Gofre de suero de leche
Calorías e información nutricional
congelados, listos para calentar
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 273 kcal —
- Proteínas 6,6 g 13%
- Hidratos de carbono 39 g 14%
- Grasas 9,2 g 12%
- Grasas saturadas 1,9 g 9%
- Fibra 2,2 g 8%
- Azúcares 4,3 g —
- Sodio 621 mg 27%
- Colesterol 15 mg 5%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 401 µg 45%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,62 mg 4%
- Vitamina K 10,5 µg 9%
- Tiamina (B1) 0,5 mg 42%
- Riboflavina (B2) 0,67 mg 51%
- Niacina (B3) 6,7 mg 42%
- Ácido pantoténico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,97 mg 57%
- Folato (B9) 63 µg 16%
- Vitamina B12 2,9 µg 119%
Minerales
- Calcio 279 mg 21%
- Hierro 6 mg 34%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fósforo 388 mg 31%
- Potasio 126 mg 3%
- Zinc 0,48 mg 4%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,22 mg 9%
- Selenio 9,5 µg 17%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 6,6 g | 39 g | 9,2 g |
| 1 ración | 39 g | 106 | 2,6 g | 15 g | 3,6 g |
| 2 raciones | 78 g | 213 | 5,1 g | 30 g | 7,2 g |
| ½ ración | 19,5 g | 53 | 1,3 g | 7,6 g | 1,8 g |
| 3 raciones | 117 g | 319 | 7,7 g | 46 g | 11 g |
| 4 raciones | 156 g | 426 | 10 g | 61 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 3,3 g | 19 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 9,9 g | 58 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 13 g | 78 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 17 g | 97 g | 23 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre gofre de suero de leche
¿Qué aporta el suero de leche a la masa del gofre?
Le da un toque ligeramente ácido y ayuda a que la miga quede tierna. Si la receta lleva bicarbonato, la acidez también contribuye a que la masa suba.
¿Cómo se consigue que el gofre quede crujiente?
Precalienta bien la gofrera y no la abras hasta que salga mucho menos vapor y el gofre esté dorado. Al sacarlo, déjalo sobre una rejilla para que la base no se humedezca.
¿Qué puedo usar en lugar de suero de leche?
Mezcla 250 ml de leche con una cucharada de zumo de limón o vinagre y déjala reposar unos 10 minutos antes de añadirla a la masa.
¿Cómo se conserva un gofre de suero de leche ya hecho?
Guárdalo en un recipiente cerrado en el frigorífico hasta tres días. Para recuperar algo de textura crujiente, caliéntalo en la tostadora o en una sartén seca.
¿Se pueden congelar estos gofres?
Sí: congélalos separados por papel de horno y, una vez duros, pásalos a una bolsa bien cerrada. Puedes calentarlos directamente congelados en la tostadora.
¿Con qué se suele acompañar un gofre de suero de leche?
Queda bien con fruta fresca y yogur, o con miel, sirope o una compota de manzana. Para un contraste salado, pruébalo con huevo y queso.
¿En qué se diferencia de una tortita de suero de leche?
La masa es parecida, pero la gofrera deja el gofre más marcado y crujiente por fuera, con huecos que retienen los acompañamientos; la tortita suele quedar más blanda y uniforme.
¿Cuántas kilocalorías tiene un gofre cuadrado de suero de leche?
Una pieza cuadrada suele pesar 39 g y aporta 106 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 167516 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
