Lo que hay en tu plato
Fresa
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 32 kcal —
- Proteínas 0,7 g 1%
- Hidratos de carbono 5,7 g 2%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2 g 7%
- Azúcares 4,9 g —
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 58,8 mg 65%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,29 mg 2%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,39 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Biotina (B7) 1,2 µg 4%
- Folato (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,7 mg 1%
Minerales
- Calcio 16 mg 1%
- Hierro 0,41 mg 2%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fósforo 24 mg 2%
- Potasio 153 mg 3%
- Zinc 0,14 mg 1%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganeso 0,39 mg 17%
- Selenio 0,4 µg 1%
- Yodo 1 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,7 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 1 ración | 152 g | 49 | 1 g | 8,6 g | 0,5 g |
| 2 raciones | 304 g | 97 | 2 g | 17 g | 0,9 g |
| ½ ración | 76 g | 24 | 0,5 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 456 g | 146 | 3,1 g | 26 g | 1,4 g |
| 4 raciones | 608 g | 195 | 4,1 g | 35 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,7 g | 14 g | 0,8 g |
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Preguntas sobre fresa
¿Cómo elegir fresas maduras?
Busca fresas firmes, rojas y con las hojas verdes y frescas, sin zonas blandas ni golpes. El aroma dulce también es buena señal; las que aún tienen grandes zonas blancas suelen estar menos maduras.
¿Cómo se lavan las fresas sin que se estropeen?
Lávalas justo antes de comerlas, bajo el grifo y con las hojas todavía puestas; después escúrrelas y sécalas con cuidado. Si les quitas el rabito antes, pueden absorber agua y quedar blandas.
¿Cómo conservar las fresas para que duren más?
Guárdalas sin lavar en la nevera, en un recipiente poco profundo con papel de cocina y sin apilarlas demasiado. Retira las que estén golpeadas y lávalas solo cuando vayas a comerlas.
¿Cómo preparar fresas con chocolate?
Lávalas y sécalas muy bien, sin quitarles el rabito. Báñalas en chocolate fundido y déjalas sobre papel de horno en la nevera unos 15 minutos, hasta que la cobertura se endurezca.
¿Qué platos típicos se hacen con fresas?
En España son muy populares las fresas con nata y también en macedonia, tartas o como cobertura de yogur. Para una merienda sencilla, sírvelas cortadas con un poco de nata montada.
¿Por qué se ponen fresas con vinagre?
Unas gotas de vinagre con las fresas cortadas y un poco de azúcar ayudan a que suelten jugo y resaltan su aroma. Déjalas reposar en la nevera unos 30 minutos antes de servirlas.
¿Se pueden congelar las fresas?
Sí: lávalas, quítales las hojas y sécalas por completo. Congélalas separadas sobre una bandeja y, cuando estén duras, pásalas a una bolsa; al descongelarse quedan blandas, así que van mejor en batidos o coulis.
¿Qué cantidad de fresas es una ración y qué nutriente destaca?
Una ración práctica son unos 150 g, aproximadamente un bol pequeño. Es una fuente de vitamina C: esa cantidad aporta 88,2 mg.
¿Las semillas de la fresa están por fuera?
Lo que parecen semillas son pequeños frutos secos llamados aquenios; cada uno contiene una semilla. La parte roja y carnosa que comemos es el receptáculo de la flor.
Fuente: USDA FoodData Central 167762 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
