Lo que hay en tu plato
Ensalada verde
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 13 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Hidratos de carbono 1,6 g 1%
- Grasas 0,4 g 1%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Azúcares 1,6 g —
- Sodio 8 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 20 µg 2%
- Vitamina C 35 mg 39%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,42 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,3 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 32 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 19 mg 1%
- Hierro 0,29 mg 2%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potasio 172 mg 4%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,11 mg 5%
- Yodo 2 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1 g | 1,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2 g | 3,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 2,5 g | 4 g | 1 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre ensalada verde
¿Cómo se lava y se seca la ensalada verde?
Separa las hojas y enjuágalas bajo el grifo con agua fría; no uses jabón. Escúrrelas muy bien en una centrifugadora de ensalada o sécalas con un paño limpio para que el aliño no quede aguado.
¿Cómo se prepara una vinagreta sencilla para la ensalada verde?
Mezcla una parte de vinagre con tres de aceite de oliva y una pizca de sal. Si añades primero una cucharadita de mostaza y bates mientras incorporas el aceite poco a poco, la vinagreta queda más ligada.
¿Cuánto tiempo se conserva la ensalada verde en la nevera?
Guarda las hojas lavadas y bien secas, sin aliñar, en un recipiente cerrado con papel de cocina que absorba la humedad. Lo mejor es consumirlas en uno o dos días; una vez aliñadas, sírvelas enseguida.
¿Qué ingredientes combinan bien con la ensalada verde?
Tomate, pepino, cebolla, huevo cocido y garbanzos aportan sabores y texturas que encajan muy bien con las hojas. Añade el aliño justo antes de servir para que no se ablanden.
¿Con qué platos se suele servir la ensalada verde?
Es una guarnición fresca para una tortilla de patatas, pescado a la plancha o carne asada. Si quieres que sea un plato más completo, añade huevo cocido, legumbres o queso.
¿Qué puedo usar en lugar de la lechuga en una ensalada verde?
Puedes sustituirla por espinacas tiernas, rúcula, canónigos o escarola. Mezcla hojas de sabor suave con otras más intensas para que ninguna domine.
¿En qué se diferencia la ensalada verde de la ensalada mixta?
La ensalada verde se centra en las hojas; la mixta suele llevar también ingredientes como tomate, cebolla, atún o huevo. No hay una receta única, pero la mixta acostumbra a ser más variada y contundente.
Fuente: CoFID (UK) 15-648 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
