Lo que hay en tu plato
Dátil Deglet Noor
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 282 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Hidratos de carbono 67 g 24%
- Grasas 0,4 g 1%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 8 g 29%
- Azúcares 63 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,4 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 2,7 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantoténico (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folato (B9) 19 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,3 mg 1%
Minerales
- Calcio 39 mg 3%
- Hierro 1 mg 6%
- Magnesio 43 mg 10%
- Fósforo 62 mg 5%
- Potasio 656 mg 14%
- Zinc 0,29 mg 3%
- Cobre 0,21 mg 23%
- Manganeso 0,26 mg 11%
- Selenio 3 µg 5%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 2,5 g | 67 g | 0,4 g |
| 1 ración | 147 g | 415 | 3,6 g | 99 g | 0,6 g |
| 2 raciones | 294 g | 829 | 7,2 g | 197 g | 1,1 g |
| ½ ración | 73,5 g | 207 | 1,8 g | 49 g | 0,3 g |
| 3 raciones | 441 g | 1244 | 11 g | 296 g | 1,7 g |
| 4 raciones | 588 g | 1658 | 14 g | 394 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 1,2 g | 34 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 3,7 g | 101 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 4,9 g | 134 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 6,1 g | 168 g | 1 g |
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Preguntas sobre dátil Deglet Noor
¿Cómo se ablandan los dátiles Deglet Noor para triturarlos?
Quítales el hueso y déjalos en agua templada entre 10 y 15 minutos; escúrrelos antes de triturarlos. Así quedan más tiernos para preparar una pasta o añadirlos a batidos.
¿En qué platos salados se usan los dátiles Deglet Noor?
Picados, quedan bien en ensaladas con frutos secos y queso, y en cuscús o platos de verduras especiados. También puedes añadirlos a un tajín durante los últimos minutos de cocción para que se calienten sin deshacerse.
¿Cómo se conservan los dátiles Deglet Noor una vez abierto el paquete?
Guárdalos en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, para que no se resequen. Si quieres conservarlos durante más tiempo, puedes meterlos en la nevera o congelarlos.
¿Puedo usar dátiles Deglet Noor en lugar de dátiles Medjool?
Sí, puedes sustituirlos por el mismo peso en recetas. Los Deglet Noor suelen ser más firmes y menos carnosos; si la receta pide triturarlos, remójalos antes para que la pasta quede suave.
¿Se pueden usar los dátiles Deglet Noor para sustituir el azúcar?
Puedes triturarlos con un poco de agua hasta obtener una pasta y usarla para endulzar masas, gachas o salsas. Como aporta humedad y textura, sustituye solo parte del azúcar al principio y reduce algo los líquidos de la receta.
¿Qué diferencia hay entre un dátil Deglet Noor y un Medjool?
El Deglet Noor suele ser más pequeño, firme y de sabor menos meloso; el Medjool es más grande, blando y jugoso. Por eso, el Deglet Noor mantiene mejor la forma cuando lo picas para ensaladas o repostería.
¿Hay que quitar el hueso de los dátiles antes de cocinarlos?
Sí: abre cada dátil y retira el hueso antes de picarlo, rellenarlo o triturarlo. Aunque algunos se venden deshuesados, comprueba el interior antes de añadirlos a una receta.
¿Los niños pequeños pueden comer dátiles Deglet Noor enteros?
Es mejor no ofrecerlos enteros: son pegajosos y pueden resultar difíciles de masticar. Retira el hueso y sírvelos muy picados o rehidratados y aplastados, con supervisión mientras comen.
Fuente: USDA FoodData Central 171726 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
