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Costra de pay de galleta Graham

Calorías e información nutricional

tipo galleta, costra lista para usar

501

caloríaskcal por 100 g

Proteína5,1 g

Carbos62 g

Grasa25 g

Reparto de calorías

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Información nutricional

Por 100 g% VD

Calorías 501 kcal —
Proteínas 5,1 g 10%
Hidratos de carbono 62 g 23%
Grasas 25 g 32%
Grasas saturadas 5 g 25%
Fibra 1,9 g 7%
Azúcares 18 g —
Sodio 471 mg 20%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas y minerales

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 1,9 mg 12%
Vitamina K 21,8 µg 18%
Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
Niacina (B3) 3,2 mg 20%
Ácido pantoténico (B5) 0,18 mg 4%
Vitamina B6 0,08 mg 4%
Folato (B9) 65 µg 16%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 17,7 mg 3%

Minerales

Calcio 29 mg 2%
Hierro 2,6 mg 14%
Magnesio 23 mg 5%
Fósforo 117 mg 9%
Potasio 113 mg 2%
Zinc 1,3 mg 11%
Cobre 0,22 mg 25%
Manganeso 1,3 mg 56%
Selenio 2,6 µg 5%

Calorías por ración

Ración	Peso	Calorías	Proteína	Carbos	Grasa
100 g	100 g	501	5,1 g	62 g	25 g
1 ración	28,4 g	142	1,4 g	18 g	7 g
2 raciones	56,7 g	284	2,9 g	35 g	14 g
½ ración	14,2 g	71	0,7 g	8,8 g	3,5 g
3 raciones	85,1 g	426	4,3 g	53 g	21 g
4 raciones	113,4 g	568	5,8 g	71 g	28 g
50 g	50 g	251	2,6 g	31 g	12 g
150 g	150 g	752	7,7 g	94 g	37 g
200 g	200 g	1002	10 g	125 g	50 g
250 g	250 g	1253	13 g	156 g	62 g

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Preguntas sobre costra de pay de galleta Graham

¿Cómo consigo que la costra de pay de galleta Graham quede compacta y no se desmigaje?

Mezcla las migas con mantequilla derretida hasta que parezcan arena húmeda y presiónalas con el fondo de un vaso, sobre todo en la unión entre la base y los bordes. Una capa bien apretada se corta mejor después.

¿Tengo que hornear la costra de pay de galleta Graham antes de poner el relleno?

Para una tarta fría, hornéala a 175 °C durante 8–10 minutos y déjala enfriar por completo antes de rellenarla. Si no quieres encender el horno, refrigérala al menos una hora; quedará algo más frágil al cortarla.

¿Qué rellenos combinan bien con la costra de pay de galleta Graham?

Queda muy bien con crema de lima o limón, tarta de queso y rellenos de chocolate o plátano. El punto tostado y ligeramente dulce de la galleta contrasta especialmente bien con cremas ácidas.

¿Puedo sustituir las galletas Graham por galletas digestivas?

Sí: tritura las digestivas y mézclalas con mantequilla derretida hasta obtener una textura de arena húmeda. Como suelen tener menos sabor a miel y especias, puedes añadir una pizca de canela si buscas un resultado más parecido.

¿Cómo se conserva la costra de pay de galleta Graham sin rellenar?

Guárdala ya fría y bien cubierta, en un lugar fresco y seco, durante uno o dos días. Para conservarla más tiempo, congélala bien envuelta; descongélala a temperatura ambiente antes de añadir el relleno.

¿Cómo evito que la costra de pay de galleta Graham se ablande con un relleno húmedo?

Hornea la costra y deja que se enfríe del todo; para una protección extra, pincela el interior con una capa fina de chocolate fundido y espera a que endurezca antes de rellenar.

¿La costra de pay de galleta Graham contiene gluten?

Sí, porque las galletas Graham se elaboran con trigo. Si tienes que evitar el gluten, prepara la base con galletas certificadas sin gluten y comprueba también que los demás ingredientes sean adecuados.

Fuente: USDA FoodData Central 167520 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra