Lo que hay en tu plato
Almendras
Calorías e información nutricional
tostadas en seco, sin sal añadida
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 598 kcal —
- Proteínas 21 g 42%
- Hidratos de carbono 10 g 4%
- Grasas 53 g 67%
- Grasas saturadas 4,1 g 20%
- Fibra 11 g 39%
- Azúcares 4,9 g —
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 23,9 mg 159%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavina (B2) 1,2 mg 92%
- Niacina (B3) 3,6 mg 23%
- Ácido pantoténico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folato (B9) 55 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 52,1 mg 9%
Minerales
- Calcio 268 mg 21%
- Hierro 3,7 mg 21%
- Magnesio 279 mg 66%
- Fósforo 471 mg 38%
- Potasio 713 mg 15%
- Zinc 3,3 mg 30%
- Cobre 1,1 mg 122%
- Manganeso 2,2 mg 97%
- Selenio 2 µg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 ración | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 raciones | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ ración | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 raciones | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 raciones | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Alimentos similares
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- Crema de almendrasnatural, con sal añadida614 kcal / 100 g
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Preguntas sobre almendras
¿Cuántas almendras forman una ración habitual?
Unas 22 almendras enteras pesan alrededor de 28 g y aportan 167 kcal. Puedes picarlas sobre el yogur o llevarlas como tentempié.
¿Cómo se tuestan las almendras en casa?
Extiéndelas en una sola capa y hornéalas a 160 °C durante 8–12 minutos, removiéndolas una vez. Sácalas cuando empiecen a dorarse: se endurecen un poco al enfriarse.
¿Cómo se pelan las almendras fácilmente?
Escáldalas en agua hirviendo durante un minuto y pásalas a agua fría. La piel se desprende al apretar suavemente cada almendra entre los dedos; después, sécalas bien.
¿Cómo se conservan las almendras para que no se enrancien?
Guárdalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, lejos del horno y de la humedad. Si tienes muchas, puedes conservarlas en la nevera o el congelador, bien cerradas.
¿En qué platos quedan bien las almendras?
Son la base del ajoblanco y de muchas picadas para guisos; también se usan en turrones y para dar textura a ensaladas. Tuéstalas antes de añadirlas a una salsa para intensificar su aroma.
¿Qué diferencia hay entre las almendras crudas y las tostadas?
Las tostadas tienen un aroma más intenso y una textura más crujiente; las crudas son más suaves y sirven bien para triturar en cremas o salsas. Para tostarlas en casa, bastan unos minutos de horno.
¿Qué puedes usar en lugar de almendras en una receta?
En tartas y dulces, las avellanas suelen funcionar bien; en un pesto o una picada, prueba con pipas de girasol. El sabor cambiará, así que elige el sustituto según el papel de la almendra en el plato.
¿La almendra es un fruto seco?
En la cocina se considera un fruto seco, pero botánicamente es la semilla que está dentro del hueso de un fruto carnoso, parecido a un melocotón.
¿Qué nutrientes destacan en las almendras?
Son altas en vitamina E, magnesio, manganeso, fósforo, cobre y vitamina B2.
Fuente: USDA FoodData Central 170158 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
