Lo que hay en tu plato
Albaricoque
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 42 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Hidratos de carbono 9,5 g 3%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,1 g 8%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,8 g | 9,5 g | – |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 4,8 g | – |
| 150 g | 150 g | 63 | 1,2 g | 14 g | – |
| 200 g | 200 g | 84 | 1,6 g | 19 g | – |
| 250 g | 250 g | 105 | 2 g | 24 g | – |
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Preguntas sobre albaricoque
¿Cómo sabes si un albaricoque está maduro?
Debe oler dulce y ceder un poco al presionarlo suavemente. El tono rojizo de la piel no garantiza que esté maduro; evita los que estén verdes, arrugados o golpeados.
¿Cómo se conservan los albaricoques para que maduren bien?
Deja los que estén duros a temperatura ambiente, sin amontonarlos; una bolsa de papel puede acelerar la maduración. Cuando estén maduros, guárdalos en el frigorífico y consúmelos en pocos días; lávalos justo antes de comerlos.
¿Cómo se asan los albaricoques?
Córtalos por la mitad y quítales el hueso. Ponlos con el corte hacia arriba en una fuente y ásalos a 200 °C durante 12-15 minutos, hasta que estén tiernos; quedan bien con yogur o sobre una tostada.
¿En qué platos queda bien el albaricoque?
El albaricoque seco se usa en el tajín de cordero, y el fresco va bien en tartas y clafoutis. También puedes añadir unos trozos a una ensalada con queso de cabra y hojas verdes.
¿Qué fruta puede sustituir al albaricoque fresco en una tarta?
El melocotón o la nectarina suelen funcionar bien en la misma cantidad. Como pueden soltar más jugo, coloca la fruta cortada sobre papel de cocina antes de añadirla a la masa.
¿Qué diferencia hay entre los albaricoques frescos y los secos?
Por cada 100 g, los albaricoques secos aportan 188 kcal y los frescos, 42 kcal. Al secarlos se elimina agua y los nutrientes y la energía quedan más concentrados en el mismo peso.
¿Se puede comer el hueso del albaricoque?
No comas la semilla que hay dentro del hueso: puede contener compuestos que liberan cianuro. Retira el hueso antes de ofrecer la fruta a niños pequeños.
Fuente: BEDCA (Spain) 2218 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
