Saiba o que tem no seu prato
Torta de carne bovina
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 271 kcal —
- Proteínas 8,9 g 18%
- Carboidratos 22 g 8%
- Gorduras 15 g 20%
- Gorduras saturadas 5,5 g 27%
- Fibras 2 g 7%
- Açúcares 3,3 g —
- Sódio 374 mg 16%
- Colesterol 22 mg 7%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 121 µg 13%
- Vitamina C 1,5 mg 2%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,46 mg 3%
- Vitamina K 7,8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 2,7 mg 17%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 36 µg 9%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
- Colina 29 mg 5%
Minerais
- Cálcio 41 mg 3%
- Ferro 1,7 mg 10%
- Magnésio 16 mg 4%
- Fósforo 102 mg 8%
- Potássio 173 mg 4%
- Zinco 1,6 mg 15%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Selênio 7,8 µg 14%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 8,9 g | 22 g | 15 g |
| 1 porção | 210 g | 569 | 19 g | 46 g | 32 g |
| 2 porções | 420 g | 1138 | 38 g | 92 g | 65 g |
| ½ porção | 105 g | 285 | 9,4 g | 23 g | 16 g |
| 3 porções | 630 g | 1707 | 56 g | 138 g | 97 g |
| 4 porções | 840 g | 2276 | 75 g | 184 g | 129 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 4,5 g | 11 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 13 g | 33 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 18 g | 44 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 22 g | 55 g | 38 g |
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Perguntas sobre torta de carne bovina
Como fazer torta de carne bovina com a massa crocante?
Deixe o recheio de carne bem cozido e frio antes de montar; o vapor do recheio quente amolece a massa. Asse a 200 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar e o recheio borbulhar.
Qual corte de carne bovina usar no recheio da torta?
Acém e paleta ficam macios e saborosos depois de cozidos lentamente. Corte em cubos pequenos e cozinhe na pressão por cerca de 30 a 40 minutos, ou até desmanchar facilmente com um garfo.
Como evitar que o fundo da torta de carne bovina fique molhado?
Engrosse o molho com um pouco de farinha ou amido de milho e espere o recheio esfriar antes de colocá-lo na massa. Se a massa for aberta, fure o fundo com um garfo e pré-asse por 10 minutos.
Como guardar a torta de carne bovina que sobrou?
Depois de esfriar, guarde tampada na geladeira por até 3 a 4 dias. Para recuperar a crocância, aqueça no forno a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos; o micro-ondas deixa a massa mais macia.
Dá para congelar torta de carne bovina?
Sim. Congele já assada e fria, em porções bem embaladas, por até 2 a 3 meses; descongele na geladeira e aqueça no forno. Também dá para congelar a torta montada e crua, assando-a ainda congelada por mais tempo.
O que servir com torta de carne bovina?
Uma salada de folhas com tomate ou legumes cozidos equilibra a massa e o recheio. Ela também combina com arroz e feijão quando servida como prato principal.
Qual é a diferença entre torta de carne bovina e empadão de carne?
A torta costuma ter uma cobertura de massa mais leve e pode ser aberta ou fechada. O empadão geralmente tem massa mais espessa e amanteigada, que envolve o recheio e é servida em fatias.
Fonte: FNDDS (USDA) 27317010 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
