Saiba o que tem no seu prato
Tomatillo
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 32 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 3,9 g 1%
- Gorduras 1 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 1,9 g 7%
- Açúcares 3,9 g —
- Sódio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 11,7 mg 13%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,38 mg 3%
- Vitamina K 10,1 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,9 mg 12%
- Ácido pantotênico (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,6 mg 1%
Minerais
- Cálcio 7 mg 1%
- Ferro 0,62 mg 3%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 39 mg 3%
- Potássio 268 mg 6%
- Zinco 0,22 mg 2%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganês 0,15 mg 7%
- Selênio 0,5 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1 g | 3,9 g | 1 g |
| 1 porção | 34 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porções | 68 g | 22 | 0,7 g | 2,7 g | 0,7 g |
| ½ porção | 17 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 3 porções | 102 g | 33 | 1 g | 4 g | 1 g |
| 4 porções | 136 g | 44 | 1,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,4 g | 5,9 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,9 g | 7,9 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2,4 g | 9,9 g | 2,6 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre tomatillo
O que é tomatillo e ele é igual a tomate verde?
Tomatillo é o fruto de uma planta da família das solanáceas, envolto numa casca fina e seca. Não é o tomate colhido verde: costuma ser menor, mais firme e ácido, e é ingrediente clássico de molhos mexicanos.
Como limpar e preparar tomatillo?
Retire a casca seca e lave bem o fruto; a superfície pode ficar pegajosa. Você pode usar o tomatillo inteiro ou cortado, cru ou cozido.
Como fazer molho de tomatillo?
Asse tomatillos inteiros com pimenta até ficarem macios e com pontos tostados, por cerca de 10 a 15 minutos a 220 °C, virando na metade do tempo. Bata com cebola, coentro, alho e limão para fazer salsa verde.
Em quais pratos o tomatillo é usado?
Ele aparece em salsa verde e em pratos mexicanos como enchiladas verdes e chilaquiles. O sabor ácido combina com pimenta, coentro, cebola e carnes grelhadas.
Como guardar tomatillo?
Com a casca, guarde os frutos secos e sem lavar na geladeira, em um saco de papel ou recipiente ventilado; use em cerca de duas semanas. Depois de tirar a casca, lave e seque antes de refrigerar.
O que posso usar no lugar do tomatillo?
Tomate verde pode substituir o tomatillo em molhos cozidos, mas tende a ser menos ácido e mais aguado. Acrescente um pouco de suco de limão e asse ou cozinhe o tomate para concentrar o sabor.
Fonte: USDA FoodData Central 168566 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
