Saiba o que tem no seu prato
Tofu orgânico extra firme
Calorias e informação nutricional
vitasoy usa, nasoya
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 98 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Carboidratos 1,3 g 0%
- Gorduras 5,2 g 7%
- Gorduras saturadas 0,7 g 3%
- Fibras 1,3 g 5%
- Açúcares 0,4 g —
- Sódio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
Minerais
- Cálcio 77 mg 6%
- Ferro 1,6 mg 9%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 10 g | 1,3 g | 5,2 g |
| 1 porção | 79 g | 77 | 8 g | 1 g | 4,1 g |
| 2 porções | 158 g | 155 | 16 g | 2,1 g | 8,2 g |
| ½ porção | 39,5 g | 39 | 4 g | 0,5 g | 2,1 g |
| 3 porções | 237 g | 232 | 24 g | 3,1 g | 12 g |
| 4 porções | 316 g | 310 | 32 g | 4,1 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 5,1 g | 0,7 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 15 g | 2 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 20 g | 2,6 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 25 g | 3,3 g | 13 g |
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Perguntas sobre tofu orgânico extra firme
Precisa prensar o tofu extra firme antes de cozinhar?
Ele já tem pouca água, então muitas vezes basta escorrer e secar com um pano limpo. Para deixá-lo ainda mais crocante, pressione entre pratos com um peso por 15 a 20 minutos e corte em cubos.
Como fazer tofu extra firme crocante na frigideira?
Seque bem, corte em cubos e misture com um pouco de amido de milho. Doure numa frigideira quente com óleo por 8 a 10 minutos, virando os cubos; acrescente molho de soja ou outro molho só no fim para não amolecer a crosta.
Como guardar tofu depois de abrir a embalagem?
Guarde o tofu coberto com água limpa em um recipiente fechado, na geladeira, e troque a água diariamente. Use em até três dias; se estiver com cheiro azedo, superfície viscosa ou mudança de cor, descarte.
Tofu extra firme combina com quais pratos?
Vai bem em yakisoba, curry, salteados de legumes, espetinhos e bowls com arroz. Para absorver melhor o tempero, corte em cubos ou fatias e deixe marinar por pelo menos 20 minutos antes de dourar.
Dá para congelar tofu extra firme?
Sim. Escorra, corte em pedaços e congele em um recipiente fechado; depois de descongelado, esprema o excesso de água. A textura fica mais porosa e mastigável, ótima para marinadas e ensopados, mas menos cremosa.
Qual a diferença entre tofu extra firme e tofu super firme em cubos?
O super firme em cubos tem 118 kcal e 12,4 g de proteína por 100 g; o tofu extra firme tem 98 kcal e 10 g de proteína na mesma quantidade. O super firme também costuma ter menos água e pode ir direto à frigideira.
Tofu extra firme tem bastante proteína?
Uma porção de 100 g fornece 10 g de proteína. Para uma refeição, combine o tofu com arroz, legumes ou macarrão e acrescente um molho saboroso, já que o tofu absorve bem os temperos.
Tofu extra firme contém soja?
Sim. Tofu é feito de soja, portanto não é adequado para quem precisa evitar esse ingrediente. Se você cozinha para outras pessoas, confira também os ingredientes de molhos e marinadas, que podem conter soja.
Fonte: USDA FoodData Central 173762 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
