Saiba o que tem no seu prato
Suco de maracujá roxo
Calorias e informação nutricional
roxa, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 51 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Carboidratos 13 g 5%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0,2 g 1%
- Açúcares 13 g —
- Sódio 6 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 36 µg 4%
- Vitamina C 29,8 mg 33%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 4 mg 1%
Minerais
- Cálcio 4 mg 0%
- Ferro 0,24 mg 1%
- Magnésio 17 mg 4%
- Fósforo 13 mg 1%
- Potássio 278 mg 6%
- Zinco 0,05 mg 0%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Selênio 0,1 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 porção | 247 g | 126 | 1 g | 33 g | 0,1 g |
| 2 porções | 494 g | 252 | 1,9 g | 66 g | 0,2 g |
| ½ porção | 123,5 g | 63 | 0,5 g | 17 g | 0,1 g |
| 3 porções | 741 g | 378 | 2,9 g | 99 g | 0,4 g |
| 4 porções | 988 g | 504 | 3,9 g | 132 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,2 g | 6,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,6 g | 20 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 0,8 g | 27 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1 g | 34 g | 0,1 g |
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Perguntas sobre suco de maracujá roxo
Como fazer suco de maracujá roxo sem amargar?
Retire a polpa e pulse com água no liquidificador por poucos segundos, só para soltar o suco das sementes. Coe em seguida; bater por muito tempo pode triturar as sementes e deixar a bebida amarga.
Precisa adoçar o suco de maracujá roxo?
Não necessariamente: prove antes, porque a acidez muda conforme a fruta. Se quiser adoçar, dissolva o açúcar ou outro adoçante em um pouco de água antes de misturar, para não ficar depositado no fundo.
Por quanto tempo o suco de maracujá roxo dura na geladeira?
Guarde em uma garrafa ou jarra bem tampada e consuma de preferência em até 24 horas, pois o sabor e o aroma se perdem com o tempo. Para guardar por mais tempo, congele em porções.
Suco de maracujá roxo e néctar de maracujá são a mesma coisa?
Não. O suco é feito da polpa diluída ou extraída; o néctar é uma bebida formulada com água e, em geral, açúcar. O néctar tem 42 kcal por 100 g, contra 51 kcal no suco de maracujá roxo.
Com o que combinar suco de maracujá roxo?
A acidez combina com limão, hortelã e gengibre; também funciona em molho para salada de folhas ou para peixe. Em sobremesas, aparece em mousse, calda e recheio de bolo.
Posso trocar suco de maracujá roxo por suco de maracujá amarelo?
Pode, especialmente em bebidas e receitas; o suco amarelo costuma ter sabor mais ácido e marcante. Ajuste a quantidade de água ou de açúcar depois de provar a mistura.
Suco de maracujá roxo é fonte de vitamina C?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 29,8 mg de vitamina C, o que faz dele uma fonte desse nutriente.
Fonte: USDA FoodData Central 169109 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
