Strawberry yogurt

Se você quer sentir a fruta, procure no rótulo termos como “polpa” ou “pedaços de morango” na lista de ingredientes. Iogurtes apenas saborizados podem ter aroma de morango sem pedaços.

Bata com banana e um pouco de leite ou água; a banana dá cremosidade e costuma dispensar açúcar extra. Para uma bebida mais gelada, bata com morangos congelados.

Pode, mas o calor intenso pode talhar o iogurte. Em molhos, misture-o fora do fogo; em massas de bolo, use-o junto aos ingredientes úmidos e não espere que o sabor de morango fique tão evidente depois de assar.

Tampe bem e guarde na geladeira, sem deixá-lo por muito tempo fora do frio. Se ficar à temperatura ambiente por mais de duas horas, o mais seguro é descartá-lo.

Granola, aveia, banana e castanhas combinam bem; você também pode montar camadas com frutas e granola para fazer um parfait. Se a granola já for doce, prove antes de acrescentar mel.

Pode em vitaminas, bolos e preparos doces, mas o resultado ficará mais doce e com sabor de fruta. Para receitas salgadas, como molhos e marinadas, prefira iogurte natural sem açúcar.

O iogurte grego de morango costuma ter textura mais espessa e mais proteína: são 8,17 g por 100 g, contra 3,4 g no iogurte de morango. A consistência mais firme vem da concentração do iogurte.