Saiba o que tem no seu prato
Sopa de tortilla
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 102 kcal —
- Proteínas 4,2 g 8%
- Carboidratos 11 g 4%
- Gorduras 4,2 g 5%
- Gorduras saturadas 0,7 g 3%
- Fibras 1,3 g 5%
- Açúcares 0,9 g —
- Sódio 257 mg 11%
- Colesterol 12 mg 4%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 28 µg 3%
- Vitamina C 3,7 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,68 mg 5%
- Vitamina K 10,8 µg 9%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamina B6 0,13 mg 7%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina 14,8 mg 3%
Minerais
- Cálcio 24 mg 2%
- Ferro 0,39 mg 2%
- Magnésio 21 mg 5%
- Fósforo 67 mg 5%
- Potássio 129 mg 3%
- Zinco 0,42 mg 4%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Selênio 3,6 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 4,2 g | 11 g | 4,2 g |
| 1 porção | 245 g | 250 | 10 g | 28 g | 10 g |
| 2 porções | 490 g | 500 | 21 g | 55 g | 20 g |
| ½ porção | 122,5 g | 125 | 5,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 3 porções | 735 g | 750 | 31 g | 83 g | 31 g |
| 4 porções | 980 g | 1000 | 41 g | 110 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,1 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 6,3 g | 17 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 8,4 g | 23 g | 8,3 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 11 g | 28 g | 10 g |
Perguntas sobre sopa de tortilla
O que é sopa de tortilla?
É uma sopa mexicana de tomate e caldo, geralmente temperada com pimenta e servida com tiras crocantes de tortilla de milho. Abacate, queijo, creme de leite e limão são acompanhamentos comuns.
Como fazer tiras de tortilla crocantes para a sopa?
Corte tortillas de milho em tiras finas e frite em óleo quente até dourarem; escorra em papel-toalha. Para uma versão assada, espalhe as tiras numa assadeira, pincele com óleo e asse a 200 °C por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo.
Como evitar que a tortilla fique mole na sopa?
Coloque as tiras crocantes na tigela só na hora de servir, em vez de cozinhá-las no caldo. Se a sopa for guardada, mantenha os acompanhamentos separados.
O que combina com sopa de tortilla?
Abacate em cubos, queijo esfarelado, creme de leite, coentro e gotas de limão combinam com o caldo de tomate e pimenta. Feijão-preto ou frango desfiado também deixam a sopa mais substanciosa.
Posso usar nachos no lugar das tiras de tortilla?
Pode, mas prefira nachos simples e coloque-os apenas no momento de comer: os temperados podem deixar a sopa salgada demais. Tortillas de milho cortadas e tostadas dão mais controle sobre o tempero e a textura.
Como guardar sopa de tortilla?
Guarde o caldo em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias e aqueça até ficar bem quente antes de servir. Mantenha as tiras de tortilla e os acompanhamentos separados para não perderem a textura.
Sopa de tortilla leva tortilla dentro do caldo?
A tortilla costuma aparecer principalmente como tiras crocantes por cima, mas algumas receitas batem ou cozinham pedaços de tortilla no caldo para engrossá-lo. O nome se refere à tortilla de milho, não a uma sopa servida dentro dela.
Qual é uma porção comum de sopa de tortilla?
Uma tigela de cerca de 245 g é uma porção prática; a sopa fornece 250 kcal nessa quantidade. Os acompanhamentos, como queijo e creme de leite, aumentam o valor energético da refeição.
Fonte: FNDDS (USDA) 58421080 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
