Saiba o que tem no seu prato
Molho tártaro
Calorias e informação nutricional
pronto para consumo
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 211 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 13 g 5%
- Gorduras 17 g 21%
- Gorduras saturadas 3,3 g 17%
- Fibras 0,5 g 2%
- Açúcares 4,3 g —
- Sódio 667 mg 29%
- Colesterol 7 mg 2%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 2,3 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,7 mg 11%
- Vitamina K 50,4 µg 42%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,04 mg 3%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,02 µg 1%
- Colina 8 mg 1%
Minerais
- Cálcio 26 mg 2%
- Ferro 0,25 mg 1%
- Magnésio 6 mg 1%
- Fósforo 17 mg 1%
- Potássio 68 mg 1%
- Zinco 0,12 mg 1%
- Cobre 0,02 mg 3%
- Manganês 0,11 mg 5%
- Selênio 0,9 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 1 g | 13 g | 17 g |
| 1 porção | 30 g | 63 | 0,3 g | 3,8 g | 5 g |
| 2 porções | 60 g | 127 | 0,6 g | 7,7 g | 10 g |
| ½ porção | 15 g | 32 | 0,2 g | 1,9 g | 2,5 g |
| 3 porções | 90 g | 190 | 0,9 g | 12 g | 15 g |
| 4 porções | 120 g | 253 | 1,2 g | 15 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 0,5 g | 6,4 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 1,5 g | 19 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 2 g | 26 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 2,5 g | 32 g | 42 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre molho tártaro
O que combina com molho tártaro?
Ele vai muito bem com peixe empanado ou frito, camarão, lula e batata frita. Também dá frescor a sanduíches de peixe e legumes grelhados.
Como fazer molho tártaro em casa?
Misture maionese com picles bem picadinhos, alcaparras, cebola e um pouco de suco de limão; finalize com salsinha ou endro. Deixe na geladeira por pelo menos 20 minutos para os sabores se integrarem.
Como evitar que o molho tártaro fique aguado?
Escorra bem os picles e as alcaparras e seque-os com papel-toalha antes de picar. Misture-os à maionese só depois de picados; se ainda soltar líquido, acrescente um pouco mais de maionese.
Quanto molho tártaro usar por porção?
Uma porção prática é uma colher de sopa, cerca de 15 g, para acompanhar uma porção de peixe ou batata. Duas colheres de sopa correspondem a 30 g e acrescentam 63 kcal.
Como guardar molho tártaro depois de aberto?
Mantenha-o em um pote bem fechado na geladeira e sirva com utensílio limpo, sem deixar o pote muito tempo à mesa. O molho caseiro com maionese deve ser consumido em até três dias.
Molho tártaro e molho coquetel são a mesma coisa?
Não. O tártaro é cremoso, à base de maionese, e costuma levar picles e alcaparras; o coquetel geralmente combina molho de tomate com maionese ou creme e tem sabor mais adocicado.
O que usar no lugar do molho tártaro?
Para manter a cremosidade, misture iogurte natural espesso ou creme de leite com picles picados, limão e ervas. Para acompanhar peixe, molho de iogurte com endro também funciona bem.
O molho tártaro contém ovo?
Muitas versões levam maionese feita com ovo, mas receitas e produtos variam. Se você precisa evitar ovo, escolha uma versão sem ovo ou prepare o molho com uma base vegetal.
Fonte: USDA FoodData Central 171826 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
