Saiba o que tem no seu prato
Molho de raiz-forte
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 503 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Carboidratos 9,1 g 3%
- Gorduras 51 g 65%
- Gorduras saturadas 8,2 g 41%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 9 g —
- Sódio 730 mg 32%
- Colesterol 50 mg 17%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 4,2 mg 28%
- Vitamina K 91,3 µg 76%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 3%
- Niacina (B3) 0,12 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
- Colina 38,4 mg 7%
Minerais
- Cálcio 12 mg 1%
- Ferro 0,23 mg 1%
- Magnésio 6 mg 1%
- Fósforo 19 mg 2%
- Potássio 44 mg 1%
- Zinco 0,17 mg 2%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganês 0,05 mg 2%
- Selênio 2,2 µg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 503 | 1,1 g | 9,1 g | 51 g |
| 1 porção | 5,6 g | 28 | 0,1 g | 0,5 g | 2,8 g |
| 2 porções | 11,2 g | 56 | 0,1 g | 1 g | 5,7 g |
| ½ porção | 2,8 g | 14 | 0 g | 0,3 g | 1,4 g |
| 3 porções | 16,8 g | 85 | 0,2 g | 1,5 g | 8,5 g |
| 4 porções | 22,4 g | 113 | 0,2 g | 2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 0,5 g | 4,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 755 | 1,6 g | 14 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1006 | 2,2 g | 18 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1258 | 2,7 g | 23 g | 127 g |
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Perguntas sobre molho de raiz-forte
Com que pratos o molho de raiz-forte combina?
Ele acompanha bem rosbife, carnes assadas ou frias, salsichas e peixes defumados. Use também uma pequena quantidade em sanduíches ou misturada a um molho para salada.
Como fazer molho de raiz-forte em casa?
Misture raiz-forte ralada com creme de leite e algumas gotas de limão; prove e acrescente mais raiz-forte se quiser um sabor mais intenso. Deixe na geladeira por cerca de 15 minutos antes de servir para os sabores se integrarem.
O molho de raiz-forte pode ir ao fogo?
Pode, mas o calor prolongado reduz o aroma e a ardência. Para preservar o sabor, misture o molho ao prato depois de desligar o fogo ou sirva à parte.
Como guardar molho de raiz-forte depois de aberto?
Mantenha o pote bem fechado na geladeira e use sempre um utensílio limpo para servir. Se for caseiro, guarde em recipiente fechado e consuma em até 3 dias.
O que usar no lugar do molho de raiz-forte?
Para um acompanhamento cremoso e picante, misture mostarda forte a creme de leite e algumas gotas de limão. A pasta de wasabi também pode substituir em pequenas quantidades, mas tem sabor diferente.
Qual é a diferença entre molho de raiz-forte e creme de raiz-forte?
O molho de raiz-forte costuma ser uma preparação mais cremosa, muitas vezes pronta para servir com carnes ou peixes. O creme de raiz-forte destaca mais a raiz ralada e pode ser usado como base para preparar um molho.
O molho de raiz-forte é muito ardido?
Ele pode arder bastante no nariz, especialmente quando leva raiz-forte recém-ralada; versões cremosas costumam suavizar essa sensação. Comece com uma pequena quantidade e misture ao alimento para espalhar o sabor.
Fonte: USDA FoodData Central 171833 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
