Saiba o que tem no seu prato
Pão de soda irlandês
Calorias e informação nutricional
preparado conforme receita
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 290 kcal —
- Proteínas 6,6 g 13%
- Carboidratos 53 g 19%
- Gorduras 5 g 6%
- Gorduras saturadas 1,1 g 6%
- Fibras 2,6 g 9%
- Sódio 398 mg 17%
- Colesterol 18 mg 6%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 48 µg 5%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavina (B2) 0,27 mg 21%
- Niacina (B3) 2,4 mg 15%
- Ácido pantotênico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 47 µg 12%
- Vitamina B12 0,05 µg 2%
Minerais
- Cálcio 81 mg 6%
- Ferro 2,7 mg 15%
- Magnésio 23 mg 5%
- Fósforo 114 mg 9%
- Potássio 266 mg 6%
- Zinco 0,57 mg 5%
- Cobre 0,13 mg 14%
- Manganês 0,36 mg 15%
- Selênio 16 µg 29%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 6,6 g | 53 g | 5 g |
| 1 porção | 28,4 g | 82 | 1,9 g | 15 g | 1,4 g |
| 2 porções | 56,7 g | 164 | 3,7 g | 30 g | 2,8 g |
| ½ porção | 14,2 g | 41 | 0,9 g | 7,6 g | 0,7 g |
| 3 porções | 85,1 g | 247 | 5,6 g | 45 g | 4,3 g |
| 4 porções | 113,4 g | 329 | 7,5 g | 61 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3,3 g | 27 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 9,9 g | 80 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 13 g | 107 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 17 g | 134 g | 13 g |
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Perguntas sobre pão de soda irlandês
Como fazer pão de soda irlandês em casa?
Misture farinha de trigo, bicarbonato de sódio e sal; junte buttermilk aos poucos, só até formar uma massa macia, sem sovar. Faça um corte em cruz na superfície e asse a 200 °C por cerca de 35 a 45 minutos, até a casca dourar e o pão soar oco ao bater na base.
O que usar no lugar do buttermilk no pão de soda irlandês?
Misture leite com suco de limão ou vinagre — cerca de 15 ml para cada 250 ml de leite — e espere alguns minutos, até talhar. Essa acidez reage com o bicarbonato e ajuda a massa a crescer.
Como saber se o pão de soda irlandês está assado?
A casca deve estar bem dourada e, ao bater na parte de baixo do pão, o som deve ser oco. Se a superfície dourar antes de o centro assar, cubra frouxamente com papel-alumínio e continue no forno.
Como guardar pão de soda irlandês para não ficar seco?
Depois de esfriar completamente, envolva-o em um pano limpo ou guarde-o em um saco bem fechado por até dois dias. Para conservar por mais tempo, fatie e congele; as fatias podem ir direto à torradeira.
Com o que servir pão de soda irlandês?
Ele combina com manteiga, geleia e queijos, e também acompanha sopas e ensopados. Na Irlanda, é comum servi-lo com manteiga e salmão defumado ou ao lado de pratos como o ensopado irlandês.
Pão de soda irlandês e pão de soda são iguais?
Pão de soda irlandês é um tipo de pão de soda: cresce pela reação entre bicarbonato e um ingrediente ácido, sem fermento biológico. A versão irlandesa tradicional costuma ser simples, feita com farinha, bicarbonato, sal e buttermilk.
Por que o pão de soda irlandês tem um corte em cruz?
O corte profundo ajuda o calor a chegar ao centro e a massa a se expandir sem rachar de forma irregular. É tradicionalmente associado também à ideia de “deixar o diabo sair”, mas, na prática, sua função principal é facilitar o cozimento.
Pão de soda irlandês tem glúten?
A receita tradicional leva farinha de trigo, portanto contém glúten. Farinhas sem glúten não substituem a de trigo na mesma proporção sem ajustes na receita, porque a massa precisa de estrutura para crescer e não esfarelar.
Fonte: USDA FoodData Central 174912 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
