Saiba o que tem no seu prato
Pão de batata
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 266 kcal —
- Proteínas 13 g 25%
- Carboidratos 41 g 15%
- Gorduras 3,1 g 4%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 6,3 g 23%
- Açúcares 9,4 g —
- Sódio 375 mg 16%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 24 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,47 mg 3%
- Vitamina K 6,8 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantotênico (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamina B6 0,23 mg 14%
- Folato (B9) 126 µg 32%
- Vitamina B12 0,15 µg 6%
- Colina 18,4 mg 3%
Minerais
- Cálcio 188 mg 14%
- Ferro 2,3 mg 13%
- Magnésio 28 mg 7%
- Fósforo 369 mg 30%
- Potássio 718 mg 15%
- Zinco 1,4 mg 13%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,25 mg 11%
- Selênio 9,5 µg 17%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 13 g | 41 g | 3,1 g |
| 1 porção | 32 g | 85 | 4 g | 13 g | 1 g |
| 2 porções | 64 g | 170 | 8 g | 26 g | 2 g |
| ½ porção | 16 g | 43 | 2 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 3 porções | 96 g | 255 | 12 g | 39 g | 3 g |
| 4 porções | 128 g | 340 | 16 g | 52 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6,3 g | 20 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 19 g | 61 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 25 g | 82 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 31 g | 102 g | 7,8 g |
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Perguntas sobre pão de batata
Como deixar o pão de batata macio e fofinho?
Amasse a batata ainda quente e deixe esfriar antes de misturá-la à massa; muito vapor pode deixá-la úmida demais. Sove até a massa ficar elástica e espere crescer até quase dobrar de volume antes de assar.
Como saber se o pão de batata está assado por dentro?
Asse em forno preaquecido a 180 °C até ficar dourado, geralmente por 20 a 30 minutos, conforme o tamanho. Se tiver termômetro, o centro deve chegar a cerca de 90 °C; deixe esfriar antes de cortar para o miolo firmar.
Dá para congelar pão de batata?
Sim. Depois de frio, congele em um saco bem fechado; para servir, descongele e aqueça por alguns minutos em forno baixo, a 160 °C, para recuperar a maciez sem ressecar.
Com o que servir pão de batata?
Ele combina com recheios de frango desfiado com requeijão, carne-seca com queijo ou presunto e queijo. Os pãezinhos também são comuns em lanches e podem acompanhar café ou sopa.
Qual é a diferença entre pão de batata e pão de queijo?
O pão de batata costuma levar farinha de trigo e purê, ficando macio e com miolo de pão; o pão de queijo é feito com polvilho e queijo, e tende a ser mais elástico. O pão de queijo tem 408 kcal por 100 g, contra 266 kcal no pão de batata.
Pão de batata tem glúten?
A receita tradicional costuma levar farinha de trigo e, portanto, contém glúten. Para uma versão sem glúten, é preciso usar uma receita formulada com farinhas e espessantes adequados; apenas trocar a farinha por polvilho pode alterar bastante a textura.
Como guardar pão de batata para não endurecer?
Mantenha-o em recipiente ou saco bem fechado, em temperatura ambiente, e consuma em poucos dias. Evite a geladeira, que tende a acelerar o ressecamento; congele o que não for consumir logo.
Quanto pesa uma fatia de pão de batata?
Uma fatia costuma pesar cerca de 32 g e fornece 85 kcal. O tamanho de fatias e pãezinhos pode mudar bastante, então a porção real depende de como o pão foi cortado ou moldado.
Fonte: USDA FoodData Central 167943 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
