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Maçãs desidratadas
Calorias e informação nutricional
desidratado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 356 kcal —
- Proteínas 1,3 g 3%
- Carboidratos 82 g 30%
- Gorduras 2 g 3%
- Fibras 13 g 45%
- Açúcares 82 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 1,3 g | 82 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0,7 g | 41 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 2 g | 123 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 2,6 g | 164 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 3,3 g | 206 g | 5 g |
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Perguntas sobre maçãs desidratadas
Como fazer maçãs desidratadas no forno?
Corte as maçãs em fatias finas e iguais, com cerca de 3 mm; pingue limão para reduzir o escurecimento. Disponha sem sobrepor e asse a 60–70 °C por cerca de 6 a 10 horas, virando as fatias e deixando a porta do forno entreaberta para o vapor sair.
Como deixar maçãs desidratadas macias para usar em receitas?
Deixe as fatias de molho em água morna por 15 a 30 minutos e escorra antes de usar. Para compotas e recheios, você também pode cozinhá-las diretamente em um pouco de água até ficarem macias.
Como guardar maçãs desidratadas para não ficarem murchas?
Espere esfriarem completamente e guarde em um pote bem fechado, em local fresco, seco e protegido da luz. Se aparecer umidade dentro do pote, seque as fatias novamente antes de armazená-las.
Com o que combinar maçãs desidratadas?
Elas ficam boas com aveia, granola, castanhas e iogurte, ou picadas em bolos, pães e farofas doces. Canela e especiarias como cravo também combinam com o sabor concentrado da maçã.
Maçãs desidratadas podem substituir maçã fresca em receitas?
Podem substituir em bolos, pães e recheios, mas primeiro hidrate as fatias e escorra-as: elas absorvem líquido e têm sabor mais concentrado. Em saladas e preparos em que a maçã precisa ficar crocante e suculenta, a fresca funciona melhor.
Como escolher maçãs desidratadas sem açúcar adicionado?
Leia a lista de ingredientes e prefira as que levam apenas maçã; limão pode aparecer para evitar o escurecimento. Fatias muito pegajosas ou com cobertura podem ter açúcar ou xarope adicionados.
Maçãs desidratadas têm mais açúcar que maçãs frescas?
Por 100 g, maçãs desidratadas têm 82 g de açúcares, porque a retirada de água concentra os açúcares naturais da fruta. Uma porção pequena, como um punhado, costuma ser mais adequada do que comer direto do pacote.
Fonte: CREA (Italy) 007190 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
