Saiba o que tem no seu prato
Leite
Calorias e informação nutricional
1% de gordura, 1 µg de vitamina D adicionada
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 43 kcal —
- Proteínas 3,4 g 7%
- Carboidratos 4,8 g 2%
- Gorduras 1 g 1%
- Gorduras saturadas 0,7 g 3%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 4,8 g —
- Sódio 41 mg 2%
- Colesterol 4 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 8,2 µg 1%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 1 µg 5%
- Vitamina E 0,02 mg 0%
- Vitamina K 0,09 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 4,2 µg 1%
- Vitamina B12 0,4 µg 17%
Minerais
- Cálcio 120 mg 9%
- Ferro 0,05 mg 0%
- Magnésio 11 mg 3%
- Fósforo 90 mg 7%
- Potássio 150 mg 3%
- Zinco 0,41 mg 4%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 2,8 µg 5%
- Iodo 13,8 µg 9%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 3,4 g | 4,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 5,1 g | 7,2 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 6,8 g | 9,6 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 8,5 g | 12 g | 2,5 g |
Alimentos parecidos
- Leite desnatadofluido, 0,1% m.g.33 kcal / 100 g
- Leite com baixo teor de gordura1,5% de gordura, tratado em temperatura ultra-alta44 kcal / 100 g
- Leite com teor reduzido de gorduralíquido, 2% de gordura do leite, sem adição de vitaminas A e D50 kcal / 100 g
- Leite semidesnatadofluido, 1% de gordura, com adição de vitamina A e vitamina D42 kcal / 100 g
- Leite com sabor morangofluido, 1% m.g.58 kcal / 100 g
- Sour milk1 ug vitamin d30 kcal / 100 g
- Leite com chocolate com baixo teor de gorduracom adição de vitamina A e vitamina D64 kcal / 100 g
- Leite parcialmente desnatadofluido, 1% M.G.40 kcal / 100 g
- Leite fermentadodesnatado, com baixo teor de lactose, 1 µg de vitamina D29 kcal / 100 g
- Leite de vacalíquido, com teor reduzido de gordura (~1%), com vitaminas e minerais adicionados54 kcal / 100 g
Perguntas sobre leite
Precisa ferver o leite antes de beber?
Leite UHT pode ser consumido sem ferver. O pasteurizado também não precisa ser fervido; mantenha-o refrigerado e evite deixá-lo muito tempo fora da geladeira.
Como evitar que o leite derrame ao ferver?
Aqueça em fogo baixo ou médio e mexa de vez em quando, sobretudo no fundo da panela. Quando a espuma começar a subir, desligue o fogo; uma panela alta dá mais margem para agir.
Como guardar o leite depois de abrir?
Feche a embalagem e leve-a logo à geladeira, de preferência numa prateleira interna, onde a temperatura é mais estável do que na porta. Use em poucos dias e descarte se mudar de cheiro ou aspecto.
Dá para congelar leite?
Dá, mas ele pode se separar ou ficar granulado depois de descongelar. Congele em recipiente próprio, deixando espaço para a expansão, e descongele na geladeira; agite bem antes de usar, de preferência em receitas.
Em quais pratos o leite costuma ser usado?
Ele é a base de preparos como molho branco, arroz-doce, mingau e purê de batata. No molho branco, misture o leite aos poucos à farinha e à manteiga já cozidas, mexendo para evitar grumos.
O que pode substituir o leite numa receita?
Bebidas de soja, aveia ou outras plantas podem funcionar em panquecas, bolos e mingaus; escolha uma versão sem açúcar para não alterar o sabor. Em molho branco, use uma bebida sem sabor e sem açúcar.
É seguro beber leite cru, sem pasteurização?
Não é recomendado: o leite cru pode conter microrganismos que causam doenças. Prefira leite pasteurizado ou UHT e mantenha o pasteurizado refrigerado.
Fonte: Fineli (Finland) 627 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
