Saiba o que tem no seu prato
Pimentão verde
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 20 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Carboidratos 2,9 g 1%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 1,7 g 6%
- Açúcares 2,4 g —
- Sódio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 80,4 mg 89%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,37 mg 2%
- Vitamina K 7,4 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,48 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folato (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,5 mg 1%
Minerais
- Cálcio 10 mg 1%
- Ferro 0,34 mg 2%
- Magnésio 10 mg 2%
- Fósforo 20 mg 2%
- Potássio 175 mg 4%
- Zinco 0,13 mg 1%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganês 0,12 mg 5%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,9 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 1 porção | 149 g | 30 | 1,3 g | 4,4 g | 0,3 g |
| 2 porções | 298 g | 60 | 2,6 g | 8,8 g | 0,5 g |
| ½ porção | 74,5 g | 15 | 0,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 3 porções | 447 g | 89 | 3,8 g | 13 g | 0,8 g |
| 4 porções | 596 g | 119 | 5,1 g | 18 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,3 g | 4,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1,7 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 2,2 g | 7,4 g | 0,4 g |
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Perguntas sobre pimentão verde
Como escolher pimentão verde fresco?
Prefira um pimentão firme, pesado para o tamanho, com casca lisa e brilhante e cabinho verde. Evite os que têm partes moles, rugas profundas ou manchas úmidas.
Como assar pimentão verde para tirar a pele?
Asse inteiro a 230 °C, virando de vez em quando, até a casca ficar tostada e formar bolhas, por cerca de 20 a 30 minutos. Abafe por 10 minutos em um recipiente tampado; depois, a pele sai com facilidade.
Como guardar pimentão verde para durar mais?
Guarde-o inteiro e seco na gaveta de legumes da geladeira, de preferência em um saco com alguma ventilação. Depois de cortado, mantenha em recipiente fechado e use em poucos dias.
O que combina com pimentão verde e em quais pratos usar?
Ele combina com cebola, tomate, alho, feijão, arroz e carnes. Use em refogados, molho à bolonhesa, fajitas, espetinhos ou recheado com arroz e carne moída.
Pimentão verde pode ser comido cru?
Sim: lave em água corrente, retire o cabinho, as sementes e as membranas brancas e corte em tiras para saladas ou para comer com pastas. Cru, ele fica crocante e tem sabor mais marcante que depois de cozido.
Pimentão verde e vermelho são diferentes em sabor e vitamina C?
O verde costuma ser menos doce e mais herbáceo; o vermelho amadureceu por mais tempo na planta e tende a ser mais adocicado. O vermelho tem 128 mg de vitamina C por 100 g, contra 80,4 mg no verde.
Uma porção de pimentão verde é rica em vitamina C?
Sim. Um pimentão médio, com cerca de 119 g, fornece 95,7 mg de vitamina C; uma porção menor, em tiras, também acrescenta essa vitamina a saladas e refogados.
Fonte: USDA FoodData Central 170427 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
