Saiba o que tem no seu prato
Gotas de chocolate branco
Calorias e informação nutricional
cobertura de confeitaria
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 539 kcal —
- Proteínas 5,9 g 12%
- Carboidratos 59 g 21%
- Gorduras 32 g 41%
- Gorduras saturadas 19 g 97%
- Fibras 0,2 g 1%
- Açúcares 59 g —
- Sódio 90 mg 4%
- Colesterol 21 mg 7%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,96 mg 6%
- Vitamina K 9,1 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,28 mg 22%
- Niacina (B3) 0,75 mg 5%
- Ácido pantotênico (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,56 µg 23%
- Colina 29,5 mg 5%
Minerais
- Cálcio 199 mg 15%
- Ferro 0,24 mg 1%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 176 mg 14%
- Potássio 286 mg 6%
- Zinco 0,74 mg 7%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 4,5 µg 8%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 539 | 5,9 g | 59 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 270 | 2,9 g | 30 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 809 | 8,8 g | 89 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 1078 | 12 g | 118 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1348 | 15 g | 148 g | 80 g |
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Perguntas sobre gotas de chocolate branco
Como usar gotas de chocolate branco em cookies?
Misture as gotas à massa por último, depois de esfriar, para que mantenham o formato. Asse os cookies a 180 °C até as bordas dourarem; o tempo costuma ser de 10 a 12 minutos, conforme o tamanho.
Gotas de chocolate branco derretem no forno?
Sim. Elas amolecem e podem perder o formato, mas não se espalham como uma cobertura própria para derreter. Para decorar cookies, pressione algumas gotas sobre a massa assim que sair do forno.
Como derreter gotas de chocolate branco sem queimar?
Aqueça em intervalos de 15 segundos no micro-ondas, mexendo bem a cada pausa; pare quando ainda houver alguns pedaços e misture até derreterem. Para banho-maria, mantenha a água quente, sem ferver, e não deixe vapor ou água cair no chocolate.
Como guardar gotas de chocolate branco depois de abrir o pacote?
Feche bem o pacote ou transfira as gotas para um pote hermético e mantenha em local fresco, seco e longe da luz. Evite a geladeira: a umidade pode deixar a superfície esbranquiçada quando o chocolate volta à temperatura ambiente.
Em que receitas usar gotas de chocolate branco?
Elas ficam bem em cookies, muffins, brownies e panetone, além de combinações com cranberry, castanha de caju e raspas de limão. Em massas delicadas, envolva as gotas em um pouco de farinha antes de misturar para reduzir a chance de afundarem.
Gotas de chocolate branco e chocolate branco em barra são iguais?
São muito parecidos, mas as gotas costumam ser feitas para conservar o formato durante o forno, enquanto a barra é mais fácil de picar e derreter para coberturas. Por 100 g, as gotas têm 539 kcal e a barra tem 563 kcal.
Gotas de chocolate branco têm cacau?
Elas são feitas com manteiga de cacau, açúcar e ingredientes lácteos; não levam a massa escura do cacau que dá cor ao chocolate ao leite ou amargo. Por isso têm cor clara e sabor mais doce e lácteo.
Gotas de chocolate branco contêm leite?
Em geral, sim: costumam levar leite em pó ou outros ingredientes lácteos, além de manteiga de cacau. Se você precisa evitar leite por alergia, não as considere seguras sem confirmar os ingredientes e os avisos de contaminação cruzada.
Fonte: Canadian Nutrient File 4155 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
