Balas de chocolate

Mantenha-as na embalagem bem fechada, em local fresco, seco e longe do sol e do fogão. A mudança de temperatura pode deixar a superfície esbranquiçada; isso costuma ser alteração da gordura ou do açúcar, não mofo.

Sim: pique e misture à massa de cookies ou espalhe sobre cupcakes e sorvetes. Para cobrir um bolo, prefira derretê-las em banho-maria e testar primeiro uma pequena quantidade: balas podem não ficar tão lisas quanto chocolate próprio para derreter.

Em massa de bolo, cookies ou brownies, use chocolate picado ou gotas de chocolate em quantidade semelhante. Para decorar, granulado de chocolate funciona melhor; ele não substitui uma bala inteira quando a receita depende de um recheio.

A bala costuma ser uma unidade pequena, muitas vezes embrulhada individualmente; bombom geralmente tem cobertura de chocolate e pode trazer recheio, como creme ou caramelo. Para uma sobremesa, o bombom tende a acrescentar mais recheio, enquanto a bala é prática para picar ou servir.

Não. Balas são unidades maiores e feitas para comer como doce; confeitos são pequenos, frequentemente têm uma cobertura colorida e são usados para decorar bolos e doces. Como cobertura, confeitos mantêm melhor a forma do que balas picadas.

Não ofereça: o chocolate contém teobromina, que pode fazer mal a cães e gatos, e balas também podem ter outros ingredientes inadequados para eles. Guarde os doces fora do alcance dos animais.