Saiba o que tem no seu prato
Fricassê de frango
Calorias e informação nutricional
caseiro
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 115 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Carboidratos 2,8 g 1%
- Gorduras 6,1 g 8%
- Gorduras saturadas 2,4 g 12%
- Açúcares 1,5 g —
- Sódio 263 mg 11%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina K 1,4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 2,9 mg 18%
- Ácido pantotênico (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Biotina (B7) 2,1 µg 7%
- Folato (B9) 7 µg 2%
Minerais
- Cálcio 20 mg 2%
- Ferro 0,68 mg 4%
- Magnésio 15 mg 4%
- Fósforo 99 mg 8%
- Potássio 256 mg 5%
- Zinco 0,7 mg 6%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,07 mg 3%
- Selênio 6 µg 11%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 10 g | 2,8 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 5 g | 1,4 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 15 g | 4,2 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 20 g | 5,6 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 25 g | 7 g | 15 g |
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Perguntas sobre fricassê de frango
Como fazer fricassê de frango cremoso sem ficar aguado?
Escorra bem o milho e misture-o no liquidificador com creme de leite e requeijão; incorpore essa mistura ao frango já cozido e desfiado. Se o recheio parecer líquido, cozinhe-o alguns minutos na panela antes de levar ao forno.
Quanto tempo o fricassê de frango fica no forno?
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até borbulhar e dourar levemente. Espalhe a batata palha só depois de assar, para ela continuar crocante.
Posso preparar fricassê de frango com antecedência?
Sim. Monte o prato sem a batata palha, cubra e deixe na geladeira por até um dia; asse perto da hora de servir e acrescente a batata palha no final.
Como guardar as sobras de fricassê de frango?
Depois de esfriar, guarde em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até três dias. Reaqueça até ficar bem quente no centro; mantenha a batata palha separada para não amolecer.
O que servir com fricassê de frango?
Arroz branco e batata palha são os acompanhamentos mais comuns. Uma salada de folhas ou legumes ajuda a equilibrar a cremosidade do prato.
O que usar no lugar do requeijão no fricassê de frango?
Use cream cheese amolecido com um pouco de leite para facilitar a mistura, ou queijo cremoso de consistência semelhante. Evite acrescentar muito líquido de uma vez para o recheio não ficar ralo.
Dá para congelar fricassê de frango?
Dá, de preferência antes de assar e sem a batata palha; descongele na geladeira e leve ao forno até aquecer por completo. A textura do creme pode ficar um pouco menos lisa depois de congelado.
Fonte: CoFID (UK) 19-561 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
