Saiba o que tem no seu prato
Frango moído
Calorias e informação nutricional
magro, cozido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 189 kcal —
- Proteínas 23 g 47%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 11 g 14%
- Gorduras saturadas 3,1 g 16%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 75 mg 3%
- Colesterol 107 mg 36%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,39 mg 3%
- Vitamina K 2,1 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavina (B2) 0,3 mg 23%
- Niacina (B3) 7,1 mg 44%
- Ácido pantotênico (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamina B6 0,54 mg 32%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,51 µg 21%
- Colina 59 mg 11%
Minerais
- Cálcio 8 mg 1%
- Ferro 0,93 mg 5%
- Magnésio 28 mg 7%
- Fósforo 234 mg 19%
- Potássio 677 mg 14%
- Zinco 1,9 mg 17%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 14,3 µg 26%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 23 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 12 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 47 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 58 g | 0 g | 27 g |
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Perguntas sobre frango moído
Como temperar frango moído para ele não ficar sem graça?
Refogue alho e cebola em um fio de óleo, junte o frango e desmanche os grumos com uma colher. Sal, pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde funcionam bem; tomate ou um pouco de água ajudam a manter a mistura úmida.
Como saber se o frango moído está cozido?
Cozinhe até não haver partes rosadas e o centro atingir 75 °C; em uma frigideira bem quente, mexa e desmanche os grumos para cozinhar por igual. Um termômetro culinário é a forma mais segura de conferir.
Dá para fazer hambúrguer com frango moído?
Sim. Misture o frango com temperos e, se necessário, um pouco de farinha de rosca ou aveia para dar liga; modele os discos sem apertar demais. Grelhe em fogo médio até o centro chegar a 75 °C.
Quais pratos dá para fazer com frango moído?
Ele vai bem em almôndegas, recheio de panqueca, torta, pastel e abobrinha recheada. Para tacos ou arroz de forno, refogue-o com cebola, alho e temperos antes de misturar aos outros ingredientes.
Como guardar frango moído cru?
Mantenha-o refrigerado e use em até um ou dois dias; para guardar por mais tempo, congele em porções bem fechadas. Descongele na geladeira, não sobre a bancada, e não lave a carne crua para evitar respingos pela cozinha.
Frango moído é mais magro que peru moído?
Nesta comparação, o peru moído tem 196 kcal e 8,71 g de gordura por 100 g; o frango moído tem 189 kcal e 11 g de gordura. O peru também tem mais proteína: 27,6 g, contra 23 g.
Qual é uma porção de frango moído?
Uma porção prática para uma refeição costuma ser cerca de 100 g crus por pessoa. Isso fornece 23 g de proteína e 189 kcal.
Frango moído pode ficar rosado depois de pronto?
A cor, sozinha, não confirma se está seguro: cozinhe até o centro atingir 75 °C. Como a carne está triturada, misture bem durante o preparo e verifique a temperatura em mais de um ponto, se fizer uma porção grande.
Fonte: Canadian Nutrient File 919 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
