Saiba o que tem no seu prato
Chuchu cozido
Calorias e informação nutricional
cozido em água sem sal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 14 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Carboidratos 2,9 g 1%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Fibras 0,9 g 3%
- Açúcares 2,5 g —
- Sódio 4 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 11 mg 12%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 13 mg 1%
- Ferro 0,3 mg 2%
- Magnésio 13 mg 3%
- Fósforo 20 mg 2%
- Potássio 120 mg 3%
- Zinco 0,2 mg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,5 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0,8 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,3 g | 7,3 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre chuchu cozido
Quanto tempo o chuchu leva para cozinhar na água?
Descascado e cortado em cubos, costuma ficar macio em cerca de 8 a 12 minutos em água fervente. Espete com um garfo: quando entrar sem resistência, escorra para evitar que o chuchu desmanche.
Precisa descascar o chuchu antes de cozinhar?
A casca é comestível, mas pode ficar firme depois do cozimento; para uma textura mais delicada, descasque antes. Ao cortar ou descascar, pode sair uma seiva pegajosa: lave as mãos e a faca logo em seguida.
Dá para cozinhar chuchu inteiro?
Sim. Lave bem, coloque em água fervente e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, até o garfo atravessar a polpa; depois escorra, espere amornar e retire a casca e o caroço central.
Como guardar chuchu cozido?
Depois de esfriar, guarde em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 a 4 dias. Para não ficar aguado, escorra bem antes de guardar e só tempere com limão ou vinagre na hora de servir.
O que combina com chuchu cozido?
Ele fica gostoso temperado com azeite, alho, cebola, cheiro-verde e limão, e também combina com ovos cozidos. É comum servi-lo em saladas e refogados; acrescente-o ao refogado no fim, pois já está cozido.
O que usar no lugar do chuchu cozido?
A abobrinha cozida é uma troca prática em saladas e refogados, embora fique mais macia e úmida. Para manter pedaços firmes, cozinhe-a por poucos minutos e escorra bem.
Chuchu cozido tem menos vitamina C que chuchu cru?
Sim: o chuchu cozido tem 11 mg de vitamina C por 100 g, contra 15 mg no chuchu cru. Cozinhar por pouco tempo e usar pouca água ajuda a reduzir a perda dessa vitamina.
Fonte: CoFID (UK) 13-228 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
