Saiba o que tem no seu prato
Legumes assados
Calorias e informação nutricional
com sal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 46 kcal —
- Proteínas 1,7 g 3%
- Carboidratos 7,7 g 3%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Fibras 3 g 11%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 1,7 g | 7,7 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,9 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 2,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 3,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 4,3 g | 19 g | 0,6 g |
Alimentos parecidos
- Salada de legumes assadoscom azeite de oliva, com sal88 kcal / 100 g
- Batata assadapolpa e casca, com sal93 kcal / 100 g
- Vegetaiscozidos, com sal42 kcal / 100 g
- Legumesassados no forno24 kcal / 100 g
- Pimentão assadosem óleo, com sal25 kcal / 100 g
- Legumes refogadoscom sal94 kcal / 100 g
- Salada de legumescom maionese, com sal99 kcal / 100 g
- Ratatouillelegumes assados, com sal71 kcal / 100 g
- Tomate assadoassado19 kcal / 100 g
- Sopa de legumescom sal38 kcal / 100 g
Perguntas sobre legumes assados
A que temperatura e por quanto tempo assar legumes?
Espalhe os pedaços em uma única camada e asse a 220 °C por cerca de 25 a 40 minutos, virando na metade do tempo. Estão prontos quando ficam dourados por fora e macios ao espetar.
Como evitar que os legumes assados fiquem moles e aguados?
Seque bem os legumes depois de lavar, corte-os em pedaços de tamanho parecido e não amontoe na assadeira. O espaço entre eles deixa o vapor escapar e ajuda a dourar; se a assadeira ficar cheia, use duas.
Posso assar batata, cenoura e abobrinha na mesma assadeira?
Pode, mas batata e cenoura levam mais tempo que abobrinha. Coloque primeiro os pedaços mais firmes e acrescente a abobrinha nos últimos 15 a 20 minutos, para ela não desmanchar.
Que temperos combinam com legumes assados?
Azeite, sal, pimenta-do-reino, alho e ervas como alecrim ou tomilho formam uma combinação clássica. Para um toque fresco, esprema limão ou salpique salsinha depois de tirar do forno.
Com o que servir legumes assados?
Eles acompanham arroz e feijão, carnes, ovos ou grãos como lentilha e grão-de-bico. Também ficam ótimos em sanduíches e saladas mornas; misture-os às folhas só depois de esfriarem um pouco.
Como guardar legumes assados que sobraram?
Espere esfriarem, guarde em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 a 4 dias. Para recuperar a textura, aqueça em uma assadeira ou frigideira; o micro-ondas tende a deixá-los mais macios.
Dá para congelar legumes assados?
Dá, mas alguns, como abobrinha e berinjela, ficam mais moles depois de descongelar. Congele em porções bem fechadas e use os pedaços em sopas, molhos ou recheios, em vez de esperar que voltem a ficar crocantes.
Fonte: tbca BRC1154B · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
