Saiba o que tem no seu prato
Batata assada
Calorias e informação nutricional
polpa e casca, com sal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 93 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Carboidratos 19 g 7%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 2,2 g 8%
- Açúcares 1,2 g —
- Sódio 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 9,6 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,04 mg 0%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Folato (B9) 28 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 15 mg 1%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 28 mg 7%
- Fósforo 70 mg 6%
- Potássio 535 mg 11%
- Zinco 0,36 mg 3%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganês 0,22 mg 10%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 porção | 61 g | 57 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 porções | 122 g | 113 | 3,1 g | 23 g | 0,2 g |
| ½ porção | 30,5 g | 28 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 porções | 183 g | 170 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 porções | 244 g | 227 | 6,1 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre batata assada
Como fazer batata assada com a casca crocante?
Lave e seque bem a batata, faça alguns furos com um garfo e asse diretamente na grade a 200 °C por cerca de 45 a 60 minutos, até ficar macia ao espetar. Para uma casca mais crocante, pincele um pouco de óleo e salpique sal antes de assar.
Qual batata escolher para assar inteira?
Prefira batatas firmes, sem partes verdes, brotos ou machucados, e de tamanho parecido para que assem por igual. As maiores levam mais tempo; espete o centro com um garfo para conferir se a polpa está macia.
Dá para assar batata no micro-ondas?
Sim: lave, seque e fure a batata várias vezes com um garfo. Cozinhe em potência alta por cerca de 5 minutos, vire e repita em intervalos de 1 minuto até ficar macia; a casca não fica tão crocante quanto no forno.
Como guardar batata assada que sobrou?
Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 a 4 dias. Reaqueça até ficar bem quente por dentro; no forno, alguns minutos a 200 °C ajudam a recuperar a casca.
O que combina com batata assada?
Ela fica ótima recheada com queijo, requeijão, creme de leite e cebolinha, ou servida com feijão, carne assada e salada. Para uma refeição sem carne, experimente brócolis com queijo ou cogumelos refogados.
Batata assada e batata-doce assada têm valores nutricionais parecidos?
Em energia, são próximas: a batata-doce assada tem 90 kcal por 100 g, contra 93 kcal na batata assada. A batata-doce assada tem mais fibras (3,3 g contra 2,2 g) e vitamina C (19,6 mg contra 9,6 mg).
Qual é uma porção comum de batata assada?
Uma batata média, com cerca de 173 g, é uma porção prática para acompanhar uma refeição. Ela fornece 161 kcal e 926 mg de potássio.
Fonte: USDA FoodData Central 170111 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
