Saiba o que tem no seu prato
Carne moída
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Proteínas 22 g 44%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 16 g 21%
- Gorduras saturadas 6,9 g 35%
- Fibras 0 g 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 22 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | – | 11 g | 0 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | – | 33 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | – | 44 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | – | 55 g | 0 g | 41 g |
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Perguntas sobre carne moída
Como deixar a carne moída soltinha e dourada?
Seque a carne com papel-toalha e coloque-a em uma frigideira bem quente, sem amontoar. Espere dourar antes de mexer; se houver muita carne, doure em porções para evitar que solte água e cozinhe no vapor.
Como temperar carne moída para o dia a dia?
Refogue cebola até ficar macia, junte alho e a carne e tempere com sal e pimenta. Para um sabor bem brasileiro, acrescente cheiro-verde no fim; cominho, páprica ou azeitona também combinam.
Como saber se a carne moída está cozida com segurança?
Cozinhe até o centro atingir 71 °C; a cor sozinha não confirma que está pronta. Para carne moída de aves, cozinhe até 74 °C.
Como escolher carne moída no açougue ou no mercado?
Prefira carne mantida bem refrigerada, com aparência e cheiro frescos, e peça para moer na hora se essa opção estiver disponível. Se comprar embalada, escolha uma embalagem íntegra e mantenha a carne fria até chegar em casa.
Por quanto tempo a carne moída pode ficar na geladeira?
Guarde em recipiente fechado na parte mais fria da geladeira e use em até dois dias. Se não for cozinhar nesse prazo, congele logo após a compra.
Como congelar e descongelar carne moída?
Congele em porções achatadas, bem embaladas e com a data anotada; assim, descongela mais rápido e ocupa menos espaço. Descongele na geladeira, não sobre a bancada, e cozinhe logo depois.
Em quais pratos dá para usar carne moída?
Ela vai bem em molho à bolonhesa, recheio de pastel, torta, panqueca e escondidinho. Para tacos ou chili, doure a carne com cominho e páprica antes de acrescentar os outros ingredientes.
Posso substituir carne moída por lentilha em uma receita?
Sim: use lentilha cozida e escorrida em molho à bolonhesa, chili ou recheio de torta. Refogue os temperos primeiro e junte a lentilha no lugar da carne; ela não precisa de uma etapa de dourar.
Fonte: BEDCA (Spain) 1931 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
