Biscoito de chocolate

Depois de abrir a embalagem, coloque os biscoitos em um pote bem fechado, em local fresco e seco, longe do vapor do fogão. Se perderem a crocância, espalhe-os em uma assadeira e aqueça por alguns minutos em forno baixo; deixe esfriar antes de guardar.

Sim. Congele em um pote ou saco bem fechado, separando as camadas com papel-manteiga; para comer, deixe descongelar ainda embalado, assim a umidade não se deposita diretamente nos biscoitos.

Compare a lista de ingredientes: cacau ou chocolate aparecendo entre os primeiros costuma indicar presença mais marcante. Biscoitos com gotas têm pedaços de chocolate; os feitos com cacau em pó tendem a ter sabor mais distribuído pela massa.

Café, leite e bebidas vegetais sem açúcar são acompanhamentos clássicos. Também fica bom esfarelado sobre sorvete ou usado como base de torta, misturado com manteiga derretida e pressionado no fundo da forma.

Para uma base de torta, use biscoito maisena ou outro biscoito simples e acrescente cacau em pó; a textura e o sabor não ficam idênticos, então prove a mistura antes de pressioná-la na forma. Em sobremesas em camadas, biscoito simples umedecido em café ou leite funciona bem.

Muitos levam farinha de trigo e ingredientes de leite, mas a receita muda de um produto para outro; chocolate e recheios também podem conter derivados de leite ou soja. Se você precisa evitar algum ingrediente, confira a lista de ingredientes e os avisos de alergênicos da embalagem.

Biscoitos duros ou que se quebram em pedaços secos podem oferecer risco de engasgo para crianças pequenas. Para crianças que já comem alimentos sólidos, ofereça sentadas e supervisionadas, em pedaços adequados à habilidade de mastigar.